Átlagosan több száz millió forint forgalmat produkálnak évente a hazai piac legnagyobb, külföldi hátterű gyorsétteremláncainak üzletei. A prímet a legnagyobb hálózatot üzemeltető McDonald's viszi, több mint 430 millió forintos 2012-es értékkel, míg a Burger King, illetve a KFC és a Pizza Hut éttermek átlaga negyedmilliárd forint alatt maradt. A hivatalos adatok alapján számított jövedelmezőség tekintetében más a kép, itt a prímet a Burger King üzemeltetője viszi, 10,5 százalékos sajáttőke-arányos nyereséggel (ROE), 4,2 százalékos árbevétel-arányos profittal, illetve az egy üzletre jutó, átlagosan közel tízmilliós adózott profittal. E mutatók többségétől a KFC−Pizza Hut páros nincs sokkal lemaradva, a McDonald's ugyanakkor csak a töredékét hozta. (Az adatok nem mindig hasonlíthatók össze közvetlenül, hiszen egy-egy vállalatcsoporton belül a tevékenységből származó teljes nyereség − például a tagvállalatok közötti elszámolásban alkalmazott árak meghatározásával − nem feltétlenül a profit soron jelenik meg.)

Kép: MTI

A McDonald's Magyarországi Étterem Hálózat Kft. 2012-ben az inflációtól elmaradó mértékben, közel 2 százalékkal, 22 milliárd forintra növelte nettó árbevételét. Adózott eredménye több mint kétszer ekkora tempóban, 58,2 millió forintra emelkedett. A lánchoz 98 étterem tartozott, ebből 47 franchise-üzemeltetésben, 51 pedig saját egység, a számok utóbbiak teljesítményét tükrözik. A saját tőke a 2011. évi eredmény elszámolása miatt 11,36 milliárd forintra emelkedett, a működés és a gazdálkodás eredményessége üzemi szinten nagymértékben csökkent az anyag jellegű ráfordítások növekedése miatt, e soron 15,49 milliárd forint szerepel, ami 2011-hez viszonyítva 4 százalékos pluszt jelent. A 2,8 milliárd forint saját tőkével működő, 30 hazai Burger King éttermet üzemeltető Fusion Befektetési Zrt. közel 3 százalékkal, 7,13 milliárd forintra növelte nettó árbevételét, a 297,9 milliós adózott eredmény pedig több mint negyedével múlta felül a 2011-est. A profitot osztalék formájában ki is vették a tulajdonosok, így a mérleg szerint nullszaldós lett az elmúlt év a tavalyelőtti, 234 millió forintot közelítő pozitív eredmény után.

A hazai KFC és Pizza Hut egységeket üzemeltető AmRest Kft. 2012-ben 4 új KFC-éttermet nyitott és egyet sem kellett bezárnia, így a lánc 25 tagot számlál, a Pizza Hut pedig két étteremmel van jelen a budapesti piacon. A forgalom növekedésének üteme mindkét vetélytársát felülmúlta: a 6,07 milliárd forint nettó árbevétel ötödével nagyobb a 2011-esnél, a százmillió forintot közelítő üzemi eredmény azonban 40 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A pénzügyi műveletek eredménye ugyanakkor csökkent, és közbejött egy 12 milliós adófizetési kötelezettség is, így a 196,2 milliós adózott eredmény 40 százalékkal múlta alul a 2011-est. A saját tőke a 2011-es 4,83 milliárd forintról 6,41 milliárdra emelkedett, nagyobb részben a tulajdonos három alkalommal végrehajtott, 1,38 milliárd forintos tőkeemelésének köszönhetően.

ádám viktor

Gyorsétteremlánc-adatok (ezer forint)
Egységek száma (db)
Nettó árbevétel
Adózott eredmény
Egy üzletre jutó adózott nyereség
201220112012201120122012
McDonald's5121 604 98722 000 61755 64658 2111141
Fusion306 935 1057 127 899233 941297 9049930
AmRest275 096 5616 068 105325 881196 2297268
Forrás: cégbíróság