A júliust megelőző öt hónapban még rendre emelkedtek az árak. A FAO élelmiszerár-indexe egy kereskedelemmel súlyozott mutató, amely az öt legfontosabb élelmiszer alapanyag - növényi olajok, szemes termények, húsfélék, tejtermékek és cukor - nemzetközi piaci árait veszi figyelembe.

A FAO csütörtökön kiadott jelentése szerint júliusban a gabonaféléket és a növényi olajokat alacsonyabb áron jegyezték a nemzetközi piacon, míg a tejtermékek, húsfélék és a cukor drágult.

A szemes termények ára 5,6 százalékkal csökkent, miután az Egyesült Államokban, a világ legjelentősebb kukorica termesztő és exportáló országban kedvező volt az időjárás a fontosabb kukoricatermelő régiókban. A Fekete-tenger környékén bőségesen áll rendelkezésre búza, így annak is kedvezőbb lett az ára. Ezzel szemben a basmati és hosszú szemű rizskészletek fogyatkozásával a rizs valamelyest drágult.

Május óta tart a lefelé menő trend a növényi olajok esetében. A júliusi 2,8 százalékos csökkenés mögött alapvetően a pálmaolaj áll: az ára öthónapos mélypontra süllyedt, mert Dél-Ázsiában jól áll a termés, miközben a globális kereslet inkább nyomott. A szója-, napraforgó- és repceolaj ára is mérséklődött a várhatóan bőséges készletek miatt.

Az alapvető élelmiszer alapanyagok további csoportjai nemzetközi szinten drágultak.

A tejtermékeken belül (+3,2 százalék ) főleg a vajért kellett többet fizetni, bár az ár az előző évekhez képest még így is alacsony szinten van.

A húsfélék ára 1,3 százalékkal nőtt az Európai Unióban tapasztalható vágósertés-hiány és a csendes-óceáni térség alacsonyabb birka- és marhahús kibocsátása miatt. A nemzetközi kereslet a hús iránt továbbra is erős, kiemelten például Kínában vagy más ázsiai országokban.

Júliusban felértékelődött a brazil valuta az amerikai dollárral szemben, részben emiatt is emelkedett, 2,2 százalékkal, a FAO által regisztrált cukorár.

A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD), valamint a FAO a mezőgazdaságnak a 2016 és 2025 közötti időszak kilátásairól készített, júliusban közzétett jelentésében azt jósolta, hogy stabilak lesznek az árak, mert lassabban növekszik majd az élelmiszerek iránti globális kereslet, miközben a mezőgazdasági termelékenység emelkedésének és a vetésterületek enyhe bővülésének köszönhetően fedezni tudják az igényeket.