Élelmiszeripar
BECSÜLT VAGYON: 13,4 MILLIÁRD

A 2011-es gyengébb év után tavaly újra növekedési pályára állt a Fornetti. A számok nyelvén ez azt jelenti, hogy ismét hozta a korábbi években megszokott eredményt. Ez persze nem ment könnyen, hiszen a kulcspiacoknak számító Romániában és Magyarországon is határozott lépéseket kellett tenni, miközben felgyorsították a 2009-ben kezdett átalakítási folyamatot is. Ez utóbbi a technológiai korszerűsítés mellett a boltok átalakítását és az irányítás modernizálását is jelentette.

Kép: Dömötör Csaba, Kovács András

Az eredmények már jól láthatók: a korábban reorganizációs eljárás alá került román leánycég jóval a tervek felett teljesít, és újra megkérdőjelezhetetlen a Fornetti versenyképessége a magyar piacon is. Olyannyira, hogy Kiskunfélegyházán két, összesen 4,5 millió eurós beruházást kezdtek és fejeztek be tavaly. Romániában és Bulgáriában a legfőbb ellenfél a feketepiac − mondja Palásti József −, de míg keleti szomszédunknál már az idén, a bolgároknál csak 2014-ben várható az igazi áttörés. Nagy reményekkel kecsegtet az oroszországi "invázió". Moszkvában az Arlan-csoporttal közösen indították el a Fornetti-üzleteket. Az orosz fővárosban szépen bővül a hálózat, ami további öt régióban is várható. Az alapanyagot a már meglévő két ukrajnai gyár szállítja, de szó van orosz bázis felépítéséről is. Itt, akárcsak másutt, a kis üzletek mellett a hipermarketekbe is kerülnek a cég fagyasztott termékei. Az elmúlt év igazán meglepő és kellemes fejleménye a nagy-britanniai üzletnyitás volt. Egy néhány éve kint élő magyar vállalkozó vágott bele a londoni "pogácsabizniszbe", de úgy tűnik, másutt is nagy az érdeklődés a Fornetti-franchise iránt. Olaszországban kísérleti üzemmód kezdődött, Görögországban és Portugáliában, valamint Franciaországban pedig az előkészítő tárgyalások folynak az ottani indulásról. A Fornetti jelenlegi hétéves ciklusából már csak három év van hátra, ezért megkezdődött a következő hétéves fejlesztési időszak előkészítése. Palásti József, akit sokan a "nemzet pékjének" is hívnak, javíthatatlanul optimista. A válságot túlélve már a következő hétéves terveken dolgozik.

2002
4 milliárd forint
2003
6 milliárd forint
2004
7,9 milliárd forint
2005
9,3 milliárd forint
2006
10,1 milliárd forint
2007
14 milliárd forint
2008
18 milliárd forint
2009
21 milliárd forint
2010
16,3 milliárd forint
2011
16 milliárd forint
2012
12 milliárd forint