BUX 143348.41 1,52 %

OTP 45700 1,33 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Tavaszi salátavarázslat Itt van végre az „igazi”, szabadföldi saláta ideje, közeledik a szezon, amikor az ember a boltokban, a piacon – vagy a saját kiskertjében – olyan …

Tortatörténelem Deák Ferenccel Kétszáz esztendeje, 1803-ban született Deák Ferenc, „a haza bölcse”, aki az elnyomás hosszú évei után létrehozta 1867-ben az uralkodóházzal történt kiegyezést. A jubileumot megtetézi, hogy …

Sonkaparádé Rómától Baszkföldig „Sonka nélkül nincs húsvét” – tartja a régi mondás és valóban, a húsvéti hangulathoz a tojás, a nyúl meg a locsolkodás mellett némi sonkakóstolás is …

Bárányos húsvétváró Ilyenkor, a húsvét előtti hetekben sokféle kedves, régi íz emléke ötlik fel bennem: a csodálatos sonkáké, amelyeket Ilonka néném saját kezűleg pácolt Szarvason, a süteményeké …

Emberre szabott, mennyei spárga Rövidesen itt a spárgaszezon. Április derekán megjelenik a friss, hazai spárga a piacokon és a boltokban: a fehér (hivatalosan halványított) és a zöld spárga egyaránt. …

Bologna hétszáz éves szülötte, a lasagne A világ sok részében ettem már lasagnét, de ahhoz, hogy megismerjem az „igazit”, szülővárosába, Bolognába kellett eljutnom. Nem véletlenül nevezik ezt az itáliai várost La …

Krúdy Gyula ízes öröksége Krúdy-évforduló van az idén: hetven esztendeje, 1933-ban halt meg a nagy mesélő, aki nemzedékeket tanított meg az ízek örömeit élvezni. Nekem néhai Will Péter tanár …

Gasztronómia Pisztránghistóriák Mozarttal és Henrik királlyal Alighanem egy sebes vizű hegyi pataknál kaphatott ihletet Franz Schubert a „Pisztrángötös” játékosan cikázó melódiáihoz - gondoltam a Klopeiner-tó partján, miközben egy hosszú csizmás, nagy …

Blaha Lujza paprikás csirkéje Blaha Lujza naplóját olvastam újra mostanában, hogy ismét élvezzem a lapjain megelevenedő hajdani világ színes jeleneteit. Ott bukkantam „az emsi csirkecubák” (csirkecomb) történetére, amelyben azt …

Székely-káposzta - legendák és történelem

Előző

1 ...

18 19 20

... 30

Következő