BUX 140857.32 -1,74 %

OTP 44340 -2,98 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Főzelékeink dicsérete A tökfőzelék, amely mostanában tejfelesen, kaprosan jelenik meg asztalainkon - s amelyet, gondolom sok olvasóval együtt, igencsak kedvelek -, jó alkalmat szolgáltat, hogy egyszer már …

Barbecue - sütés-főzés szabadtéren Roston, nyárson, faszénparázs fölött süldögélő húsok, kolbászok szezonja van ezekben a szép nyári hetekben. Manapság barbecue-nak szokás nevezni ezt a kellemes szabadtéri sütögetést. Állítólag Amerikából …

A magyar konyha „marsalljai” A marsall tudvalevően magas katonai rang, ami a legfőbb parancsnoknak jár ki - a magyar konyha nagy „marsalljai” azonban igencsak civilek voltak. Méghozzá franciák, akiknek …

Paradicsom – a szerelem almája A kora nyárral együtt végre megérkezett az „igazi”, vagyis a hazai termesztésű, szabadföldi paradicsom is, amely ízben, aromában messze felülmúlja a külföldit, bárhonnan érkezzen is …

Toszkán vacsora Az olasz csizma közepe táján, a Tirrén-tenger felé eső oldalán elterülő Toszkána (Toscana) tudvalevően Itália szíve: nemcsak a reneszánsz művészetek bölcsője ez a régió, de …

Csábító csokoládé Azt hiszem, velem együtt nagyon sokan érzik a csokoládé varázsát, amit mi, fogyasztók elsősorban finom ízében, csábító illatában érzékelünk, de szervezetünk eközben nyilván reagál olyan …

Változatok hagymára A vöröshagymáról írtam már egyszer régen ezeken a hasábokon, Bonfini krónikája nyomán megemlítvén, hogy mennyire örvendett Beatrix királyné, Mátyás király hitvese, amikor remek ízű hagymát …

A meggy - a magyarság első gyümölcse Hamarosan kezdődik a kora nyári gyümölcsök szezonja, s vele az egyik legnemesebb, legfinomabb gyümölcsé, a meggyé. Gondolom, nem csak én vagyok vele így: diszkrét savanyú-édességével, …

Katalónia: paellák és mandulás csirke A Costa Brava színes, tengerparti nyüzsgésétől néhány kilométerre egy másfajta világba jut az ember: szőlőskertek váltakoznak olajfaligetekkel, völgyekbe húzódó falvak hegyekre épült, kőcsipkés várakkal, megejtő …

Mozzarellagolyók telihold táplálta tejből „Mozzarellát tavasszal kell enni, mégpedig a holdtöltét követő napokban. S hogy miért? Mert az állatok ilyenkor lelkesebben és többet legelnek, mint bármikor, ennélfogva a tejük …

Előző

1 ...

17 18 19

... 30

Következő