BUX 143348.41 1,52 %

OTP 45700 1,33 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Svájci kóstoló a Matterhornnál Az Alpok négyezres csúcsai fonják körbe a Matter-völgyben megbúvó Zermatt városkát, amely nemcsak olimpiai bajnok síelőjéről, Max Julenről nevezetes, hanem annak családi vendéglőjéről is.

Tök az adu A mai konyha újra felfedezte a tököt: változatos fogások készíthetők belőle, vitamindús és még a kalóriatartalma is alacsony. Az irokéz indiánok egyik legfontosabb tápláléka volt …

Erdélyi lakoma A változatos erdélyi konyha a magyar, a román, a szász, az örmény és a zsidó főzésmódokat ötvözi. A magyar ételeket a hagyományos helyi fűszerek – …

Palacsinta sósan és édesen Egy sós lepényféle, a placenta volt a palacsinta európai őse. A régi magyar változat sem hasonlított még a mai, előételként vagy desszertként fogyasztotthoz, ez is …

Paradicsomparádé Amerika felfedezésével a Peruból származó paradicsom is meghonosodott Európában. A XVII. századtól már Magyarországon és Nyugat-Európában is termesztették, ám ekkor még csak dísznövényként.

Maestro Rossini kedvencei A zeneszerző Rossini nagy ínyenc volt, az általa elképzelt fogásokat a párizsi Café des Anglais séfje kiváló mesterségbeli tudással, s nemegyszer a kor ízlésével és …

Halételek Szegedről A budapesti Bagolyvár étteremben mutatta be halételeit Frank Sándor szegedi mesterszakács, aki hamarosan Pécsett Guiness-rekordot szeretne felállítani 3500 literes bográcsban készült halászlevével.

Az uzsonnák elmaradhatatlan kísérője, a kuglóf A manapság osztrák specialitásnak számító kuglófot már a rómaiak is ismerték. Azt nem tudni, hogy élesztős vagy piskótatésztából készítették-e ezt a süteményt, ám az biztos, …

Nyár eleji ízek cseresznyéből és meggyből Az ínyenc hadvezérnek, Lucullusnak köszönhető, hogy Kisázsiából Itáliába került a cseresznye és a meggy őse. A ma már magyar büszkeségnek is számító gyümölcsöket a római …

Az évad étele, a zöldborsó

Előző

1 ...

12 13 14

... 30

Következő