BUX 143348.41 1,52 %

OTP 45700 1,33 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Valami ízlik Dániában Néhány hónappal ezelőtt írtam már a dán konyháról a nevezetes dán „vajas kenyér”, a smörrebrod kapcsán, most azonban, hogy Sándor Zsuzsa a Bagolyvár vendéglő konyhájában …

Szilveszteri lakomák – mindenfelé

Karácsonyi finomságok

Hogyan főzzünk japánul? A városligeti Gundel konyhájában beszélgetünk Baranyai Péter séffel. Időnként félbeszakad a disputánk néhány pillanatra, amikor megkóstol, és ha kell, utánaízesít egy-egy fogást, mielőtt végleg elkészülne, …

India ajándéka: a chutney Nagyon sok évvel ezelőtt Londonban kóstoltam először az indiai konyha sokarcú, remek fogását, a chutneyt, amely akkoriban még jóformán ismeretlen volt nálunk. A friss és …

A sütőtök megdicsőülése Sosem hittem volna, hogy a szerény sütőtök valaha is olyan megtiszteltetésben részesül, mint a mantovai ,,zucca d'oro" fesztiválon. A tök azonban nemcsak a fesztivál főszereplője …

Orosz kóstoló: a zakuszka A világ konyháinak sok jeles fogása jelenik meg időről időre a magyar étlapokon, az olasz ördögcsirkétől az osztrák Sacher-tortáig. Az orosz konyha azonban érdekes módon …

Változatok szelídgesztenyére Habár a szokások igencsak változnak mostanában, mifelénk szerencsére az ősz kedves hírnökei, a sütögető nénikék, akik a papírzacskóba tekert forró gesztenyéket nyomják az ember markába …

Gasztronómia Levesek - főétkezéseink változatos nyitányai Akárhogyan nézzük is a dolgot, biztos, hogy a magyar konyha leveseit „dobogós hely” illeti meg világviszonylatban. Nyilván a magyar ízlés követelte ezt ki, hiszen a …

Őszi libatoros - kásával, sült májjal, pástétommal E sorok megjelenésekor, már szigorodni kezd az ősz, közelednek a hidegebb hetek, ilyenkor jólesnek a kiadós, tartalmas ételek. Így elérkezik az ideje a „libatorosnak” is, …

Előző

1 ...

15 16 17

... 30

Következő