élelmiszeripar

08.
26.
06:38
A bezárás réme fenyegethet több pékséget

A bezárás réme fenyegethet több pékséget

Egyszerre több csapás sújtja a pékségeket: nehéz munkaerőt találni, sokat emelkedtek a munkadíjak, tavasszal a gabonafélék ára ugrott az egekbe. A munkaerőhiányt gépesítéssel többnyire meg lehetne oldani, de a szükséges berendezések darabjai tízmilliókba kerülnek, amit csak kevesen tudnak megfizetni. A kisebb, kézműves pékségek esetében lehet legrosszabb a helyzet.

Szerző(k): Kónya Ádám
08.
23.
13:45
Fontos részletek derültek ki a Spar új magyar termékcsaládjáról

Fontos részletek derültek ki a Spar új magyar termékcsaládjáról

A Spar Magyarország augusztustól „Spar Hazai. Szeretem” márkanéven hagyományos magyar ízvilágú élelmiszereket kínál boltjaiban, az Irinyi Terv Élelmiszeripari Beszállítófejlesztési Programjának keretében pedig már 30-nál több csatlakozó gyártócéggel működik együtt. A társaság vezetője elárulta, miért lényeges számukra hazai termékek felkarolása, és milyen programokat indítottak ezen a fronton.

Szerző(k): K. Kiss Gergely
07.
23.
06:40
Egy startup laborban fejleszti a jövő libamáját, és már nyomon van

Egy startup laborban fejleszti a jövő libamáját, és már nyomon van

Egy párizsi startup vállalkozás laboratóriumban előállítható libamájakat fejleszt, ehhez júliusban 10 millió dollár befektetést is kapott. A társaság reméli, hogy az ínyenc készítmény helyettesítheti a hagyományos (hizlalt) libamájat azokban az országokban, ahol betiltották az állatok tömését.

Szerző(k): Domokos Erika
07.
22.
21:19
Megvan a cég, amivel földet vetetne külföldön a magyar állam

Megvan a cég, amivel földet vetetne külföldön a magyar állam

Külföldi termőföldvásárlásokra megalakult az első vállalkozás, a Good Farming Kft., amely 400 millió euróból, mintegy 145 milliárd forintból vásárolhat, az összeget az állam és az állami Eximbank adta össze - írja a hvg.hu.

Szerző(k): Domokos Erika
07.
15.
18:55
A Metrónak is vissza kellett hívnia jégkrémet

A Metrónak is vissza kellett hívnia jégkrémet

A Metro Kereskedelmi Kft. visszahívja a forgalomból a 2,5 literes kiszerelésű Metro Chef Lemon Sorbet, Lime Sorbet elnevezésű termékeit - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Szerző(k): Domokos Erika
07.
15.
18:35
Lehangoló hírt kaptak a szlovákok

Lehangoló hírt kaptak a szlovákok

Szlovákiában gyakorlatilag megszűnt a jégkrémgyártás, ám miközben Magyarországon dinamikusan nő ez az iparág, a csehek hódították meg a szlovák piacot. Európában a skandináv országokban fogy a legtöbb jégkrém.

Szerző(k): Barabás Júlia
07.
07.
16:06
Online forradalom és új értékesítési alternatívák a söriparban

Online forradalom és új értékesítési alternatívák a söriparban

A söriparra is többnyire negatívan hatott a pandémia időszaka. A vendéglátóhelyek bezárása után csökkent a fogyasztás és még ma sem termel néhány főzde. Máshogyan érintette azonban a nagy- és kisüzemeket, valamint a "gerillákat" a válság. Olyan területek is akadtak az iparágban, ahol felendülést és fejlődést hoztak az elmúlt hónapok viszontagságai.

Szerző(k): Kónya Ádám
06.
30.
18:47
Új kötelezettség júliustól: mindent tudni akar a hatóság az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokról

Új kötelezettség júliustól: mindent tudni akar a hatóság az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokról

2021. július 1-től új jogszabály lép hatályba, amely számos újdonságot hoz az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokat és tárgyakat (Food Contact Materials, azaz FCM) előállítók és forgalmazók számára. Az eddigi szabályozás szerint az FCM termékek közül csak a csomagolóanyagokat gyártó, forgalmazó vállalkozásoknak volt bejelentési kötelezettségük, amely júliustól minden élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyag és tárgy gyártójára és az első magyarországi forgalmazójára terjed majd ki.

Szerző(k): K. Kiss Gergely
06.
30.
18:12
Megszüntetné a tenyészállatok ketrecben tartását az Európai Bizottság, itt a javaslat

Megszüntetné a tenyészállatok ketrecben tartását az Európai Bizottság, itt a javaslat

Az Európai Bizottság úgy döntött, hogy 2023-ig jogszabályt javasol a tenyészállatok ketrecben tartásának fokozatos megszüntetéséről, majd betiltásáról, a ketreces állattartás megszüntetését célzó kezdeményezés a hatodik sikeres európai polgári kezdeményezés volt, és az első, amelynek esetében az Európai Bizottság jogalkotást indít - közölte az uniós bizottság szerdán Brüsszelben.

Szerző(k): K. Kiss Gergely