BUX 141786.50 0,41 %

OTP 44960 -0,31 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Lengyel kóstoló: a borscs és a bigos A lengyelek szeretik az erős fűszereket, sok hagymát és fokhagymát használnak, de nem vetik meg az enyhébb ízhatású ételeket sem: különösen finomak a meleg előételeik, …

A cukkini regénye Az uborka és a tök házasságából született cukkini az európai konyhákban Itáliában örvend a legnagyobb népszerűségnek. Valószínűleg Amerikából került át Európába, az Újvilág felfedezését követően.

Görög kóstoló

Körte, az istenek ajándéka A franciák mindig élen jártak a körte nemesítésében. A legkedveltebb fajtájuk – egy XVI. századi krónikás szerint – a Bon Chrétien, azaz a jó keresztény, …

Haramialeves és vasi pecsenye A vasi ízek fővárosa Szombathely, amelynek főtere az ínyencségek központja is. Jellegzetes vasi fogás a csipörkeleves, amely valójában egy finoman pikáns, enyhe ízhatású gombaleves, csiperkéből …

Salátaszezon

Csábító csirkék A magyar konyha nevezetes fogásának, a paprikás csirkének világkarrierje Párizsban, César Ritz Vendome téri éttermében kezdődött, egy magyar mesterszakács jóvoltából a XIX. század második felében.

Törökparadicsom sokféle változatban A padlizsán, amelyet tojásgyümölcsként vagy törökparadicsomként is emlegetnek, Kelet-Indiából származik, ahol már időszámításunk előtt másfél évezreddel termelik. Olaszországban sokféleképpen készítik, minden tartománynak megvan a maga …

Főzés flamand módra

Lazac többféleképpen Érdekes módon a legízletesebb füstölt lazac nem a norvég fjordokból vagy Skóciából kerül a piacokra, hanem a svájci hegyekből: egy Gerd Kübel nevű színész és …

Előző

1

2 3 4

... 30

Következő