BUX 141398.20 0,14 %

OTP 44800 -0,67 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Disznótoros lakomák decembertől februárig

Pulyka, nemcsak hálaadásra Az amerikaiak hálaadás napi pulykájának őse a barnás-sárgás, fémesen csillogó tollazatú mexikói vadpulyka, amelyet a mai napig vadásznak a kontinensen. Az erdélyi fejedelmi udvarban a …

Vadpecsenyék télidőben Noha a hó és a hideg még várat magára, a vadpecsenyék időszaka már beköszöntött. Napjainkban a vadhúsok reneszánszát éljük, amit az is jelez, hogy nemhogy …

A királyi karfiol

Marhapecsenyék francia módra Az étel akkor lesz igazán jóízű, ha nem gyenge minőségű vagy maradék bort használunk a főzéshez, hanem frissen bontott palackból, jóféle asztali bort öntünk a …

Pincepörkölt villányi oportóval A borok az ételeknek finom ízt, aromát adnak, különösen akkor, ha mindegyik fogás elkészítéséhez az éppen hozzáillőt használjuk. Így a pincepörkölthöz a villányi oportó illik, …

Szatmári kóstoló Milotáról Milota festői fekvésű község, nyárfák és diófák ligeteivel a Tisza partján. Diófái nevezetes, vékony héjú és vastag belű termést hoznak, amit a község szakácsasszonyai előszeretettel …

Lotaringiai lepény húsos és gyümölcsös változatban A Magyarországon ritkán készített finomságot, a Quiche Lorraine-t, azaz a lotaringiai lepényt először a XVI. században, Nancyban kreálták. Hagyományosan szalonnás és sajtos töltelékkel készítik, de …

Borok és ételek harmóniája Jó arra gondolni, hogy az elmúlt években milyen sokat fejlődött a magyar borászat, bővült a borokhoz értő gourmet-k köre és gazdagodott – jórészt Kalla Kálmán …

Változatok birsalmára

Előző

1 2 3

... 30

Következő