BUX 143348.41 1,52 %

OTP 45700 1,33 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Cékla többféle változatban A cékla ősét már időszámításunk előtt 800 körül termesztették Babilonban. Magyarországon is régóta ismert: a XVII. században a fehéret, a vöröset és a feketét is …

Március idusa hőseinek kedvence, a rostélyos Kossuth a pozsonyi Zöldfa vendéglőben rostélyos pecsenyét fogyasztott, miután bemutatta Batthyányt, mint a lelendő, első alkotmányos miniszterelnököt. Rostélyos került az asztalra akkor is, amikor Jókai …

A hagyma, avagy a sátán kénköves lehellete Már az egyiptomiak termesztették a hagymaféléket, Magyarország területén az Árpád-kortól ismertek. Mogyoró-, póré- vagy metélőhagyma – mind kedvelt, s különlegességként a magyar piacokon is kaphatók …

A gyomorvidító lazac A háromesztendősnél fiatalabb lazac húsa a legízletesebb. A rózsaszín, zsiradékban gazdag lazachúst frissen, füstölve, de néha nyersen is fogyasztják. Norvégiában kedvelt sport a lazachorgászat a …

A vadas hús és a blätter torta Kedvenc ételeim az egyszerű, házias fogások, amelyeket gyerekkorban a szülői házban kóstoltam először. Az egyik például a hagyományos, marhából készült vadas hús, a másik pedig …

Farsangi lakoma francia módra A gazdag és változatos francia konyha sokféle farsangi fogásról híres. A Marne folyó vidékén ilyenkor a kakasviadalok veszteseiből coq au vin, azaz boros kakas lesz. …

Földközi-kedvencek: a lóbab és csicseriborsó A mediterrán ételek kedvelt alapanyaga a csicseriborsó és a lóbab. Fez városában az utcai árusok fazekaiban harira fő, Aleppóban a ful, Tuniszban pedig a leblabi …

A csodálatos paprikás csirke Ki és mikor készített először paprikás csirkét, nem tudni. A XIX. századig az „úri konyhák” szakácskönyvei még nem említik, bár akkor a köznép már használta …

Süteményreceptek az elfelejtett Kugler-centenáriumra Még a mai, felfokozott igények mellett is szinte elképzelhetetlenül gazdagnak tűnik Kugler Henrik cukrászatának választéka. A világot járt mester számos nemzet specialitását és régi korok …

A török konyha titkai A magyar konyha jó néhány fogást a változatos alapanyagokból készült, pikánsan ízesített török ételektől inspirálva kezdett készíteni. A hagyományos török ételek közül Magyarországon is népszerűek …

Előző

1 ...

9 10 11

... 30

Következő