BUX 143348.41 1,52 %

OTP 45700 1,33 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Meggyből mindenféle jót A meggy a cseresznyével ellentétben már régóta a magyarság kedvelt gyümölcsei közé tartozik. A XVII. századi feljegyzések szerint már háromféle termett hazánkban: a savanyú fekete, …

Vadászvacsora erdélyi módra Az erdélyi vadászvacsorákon gyakran kerül az asztalra szalonka-, fürj- és fogolypecsenye. A madarak belső szerveiből szalmi készül, amelyet pirított kenyérre kenve jóféle vörösborral fogyasztanak.

A fehér- és a barnamártások

A paella, a rizs és a spanyol konyha megdicsőülése

Hideg levesek A gazpachók, azaz a jéghidegen szervírozott, könnyű zöldséglevesek hazája Andalúzia. Magyarországon a hideg levesek elsősorban gyümölcsből készülnek, ám a régi magyar konyha a mainál jóval …

A csokoládé gyönyörei Magyarországon először – mint Európában mindenhol – italként fogyasztották a csokoládét. A torták és sütemények receptjeiben a XIX. század húszas éveitől tűnik fel. Ekkortól ismert …

Saláták tavaszra és nyárra A salátát előételnek, kísérőnek vagy főfogásnak is fogyaszthatjuk. A száz évvel ezelőtti magyar konyha olyan finom salátákat készített, amelyek felvehették volna a versenyt a legkifinomultabb …

Ínyencségek garnélából A manapság Magyarországon kapható közepes méretű, rózsaszínű garnélarákok elsősorban az Atlanti-óceánból, esetleg Dél-Amerikából, míg a jóval nagyobb tigrisgarnélák délkelet-ázsiai tenyészetekből származnak.

A spárgafőzés műhelytitkai A hagyományos módszer szerint a spárgát összekötve, a fazékban felállítva kell főzni, hogy a víz csak a szárakat érje, a fejek a gőzben puhuljak meg. …

Húsvéti finomságok bárányhúsból

Előző

1 ...

8 9 10

... 30

Következő