BUX 143348.41 1,52 %

OTP 45700 1,33 %

Halász Zoltán

298 Cikk

Paprika, kukorica, csokoládés pulyka – Mexikó! Havas, téli időben indultam a decemberi Budapestről Mexikóba és a táj útközben még jegesebbé vált, mert a Sabena repülőgépe valami okból a sarkvidék felett haladt …

Rozmaring – „a szerelmi hűség fűszere” Szerény, éppenséggel nem hivalkodó növény a rozmaring: finom leveleivel, halványkék virágaival inkább a nála színesebb, mutatósabb virágok közé bújik, mintsem hogy a figyelmet felhívja magára. …

Escoffier, a konyha megújítója Careme-nek, a „szakácskirálynak” a XIX. század végén egy aprótermetű vidéki fiatalember lépett az örökébe, alighanem eleinte még saját maga számára is váratlanul. Auguste Escoffier egy …

Itt az őszi kedvenc - a "gonoszságűző" birs Végre megjelent. Már ahol megjelent, mert egyre ritkábban és kevesebb helyen kapható a birs. Van, ahol alma formájában tűnik fel, van ahol körtét formáz, nekem …

Magyar kóstoló

A fokhagyma dicsérete Egy firenzei „trattoriában” ismertetett meg egy remek spagetti-fogás készítésének pofonegyszerű, de másként kitalálhatatlan trükkjével ínyenc barátom, Secondino Freda. Miután már percekig lelkendeztem a ropogós, „al …

Konyhadolgok Angliából Az angol konyháról megoszlanak a vélemények. Különösen a franciák tesznek szívesen csípős megjegyzéseket e tárgyban. Francia eredetű az a híres szállóige is, amely szerint „Angliában …

A „mindentudó” alma „Itt van az ősz, itt van újra” – s ha a kezdődő fűtési szezon miatt szépségének van némi híja is, nem kis örömömre megjelent – …

A kreol konyha – az ismeretlen-ismerős New Orleans városáról többnyire az ottani karnevál színes, mozgalmas jelenetei jutnak az ember eszébe, ahogyan a televízióban látta: félmeztelen szép nők vonaglanak erotikus dallamokra, tarka …

Smarni – az „édes boldogság” jelképe „Schmarrn” – mondja megvetően a bajor, ha valami nagyon jelentéktelen, ostoba dologról esik szó. Nemkülönben a bécsi polgár, sőt, hajdanában nálunk is élt egy pesties …

Előző

1 ...

20 21 22

... 30

Következő