Nehéz dolga lesz az „all you can eat” rendszerben működő éttermeknek a kötelező adatszolgáltatásban, amelyet most már a szálláshelyek után a vendéglátósoktól is elvár a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ, méghozzá július elsejei határidővel.
De miért nehezebb az ő helyzetük?
Szinte össze sem lehet hasonlítani az „all you can eat” rendszerben működő éttermeket az A' la carte vendéglátó-helyekkel, már csak az eltérő vendégkör miatt sem.
Ráadásul a fogyasztók előbbiben nem egy adott árut fizetnek ki, hanem egy csomagajánlatot, ami rengeteg ételt tartalmat – így pedig sokkal nehezebb követni a folyamatokat, mint az A' la carte éttermekben.
Az új szabályozással az a legnagyobb gond, hogy a határidő vészes közeledte ellenére is nagyon sok egyelőre a találgatás. Még a szakmabeliek sem tudják pontosan, mi lesz a konkrét elvárás.
Czél László, a Gastland Kft. értékesítési vezetője szerint az csak egy sztereotípia, hogy az „all you can eat” éttermekben nem találhatóak meg azok az ételek, mint a hagyományos éttermekben. Náluk például 40 fogásból válogathatnak a vendégek.
Fehéredik a magyar vendéglátás, de milyen áron?
A 2000-es évek eleje óta negyedével csökkent a rejtett gazdaság becsült értéke hazánkban, azonban még így is rengeteg olyan étterem van, ahol így vagy úgy, de kikerülik a szabályokat.
Ez azért is fontos, mert így a hatóságok nem tudják nyomon követni az alapanyagok mozgását – a kormány is ezért hívta életre az új szabályozási rendszert.
Mindenképpen pozitív és üdvözlendő dolognak tartom, hogy a szabályozzák a piacot. Szerintünk nagyon fontos, hogy egy étteremben pontosan legyen követve az alapanyag származása, tárolása, a főzési folyamatok, ezáltal az étel minősége olyan legyen, amilyet a vendég jogosan vár el.
– húzta alá Czél László.
Inkább húzzák le a rolót, mint szolgáltatnak adatot a kormánynak az éttermek
Újabb aggodalom söpör végig a túlnyomórészt mikro- és kisvállalkozásokból álló vendéglátó szektoron amiért a szállásszolgáltatók után július elsejétől a kisebb-nagyobb éttermeknek, büféseknek, balatoni lángossütőknek is kapcsolódniuk kell a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központhoz. → BővebbenKövesse az Economx.hu-t!
Értesüljön időben a legfontosabb gazdasági és pénzügyi hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon vagy iratkozzon fel Google News és YouTube-csatornánkra!
Gazdasági hírek azonnal, egy érintéssel
Töltse le az Economx app-ot, hogy mindig időben értesülhessen a gazdasági és pénzügyi világ eseményeiről!
Kérjen értesítést a legfontosabb hírekről!
Legolvasottabb

Orbán Viktor: 15 évvel ezelőtt hazánk egy olyan ország volt, ahol úgy gondolták, munkából nem lehet megélni

Jön a készpénzkorlátozás az EU-ban: veszélyben a magyar alapjog?

Akár néhány hónap múlva jöhet a vádemelés: megnéztük, hogyan működik a bennfentes kereskedelem

Máris kapcsolja ki ezeket a mobilján, ha nem akarja kivégezni az akksiját
Végre megszólalt Kim Dzsongun a fronton felbukkanó észak-koreai harcosokról

Sosem látott lépésre készül az Országgyűlés

Örökre velünk maradhat az árréstop: Nagy Márton azt is tudja, mikor döntenek erről

Itt vannak a választási eredmények: még nyár előtt új vezetése lehet Bécsnek

Lerántják a leplet a magyar gazdaságról: sorsdöntő, ami a héten történik
