Nagyobb hangsúlyt kaphatnak a következő hónapokban a körforgásos gazdasági modellváltást szorgalmazó nézetek az Európai Unióban. A svéd EU-elnökség prioritása a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok kialakítása a lehető legtöbb területen, elsősorban a vidék újjászervezésében. A legkézzelfoghatóbb terület a vegyszermentes, kisüzemi élelmiszer-előállítás, amely megalapozhat egy régóta várt élelmiszerreformot, amelyre egyébként a fogyasztóknak is hatalmas az igénye.
Szerző(k): Nagy KristófAz elmúlt években dollármilliárdokat öltek a befektetők a növényi alapanyagokból készült, de a hagyományos hús küllemét és ízét utánozni hivatott termékek feltörekvő piacába. Hiába a klímabarát szempontok, a bizakodásra okot adó évek után úgy tűnik, a fogyasztók végleg eldöntötték, maradnak az olcsóbb és finomabb hagyományos húsféléknél.
Szerző(k): Nagy KristófEgészségvédő tejtermékeket fejlesztett ki a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) kaposvári kampusza, valamint a Fino Food Kft.; a felsőoktatási intézmény és a tejipari cég napokban zárult, 1,8 milliárd forintos projektjének eredményeként készülő élelmiszerek jövőre az üzletek polcaira kerülhetnek – tájékoztatott közleményében a MATE.
Szerző(k): Károly GáborPótlólagos termőföld területek nélkül nem lehet kielégíteni a növekvő globális élelmiszer-igényeket. Kínára ez különösen igaz: Amerikában már többszázezer hektár került a birtokába, de már Ukrajna termőföldjeinek 10 százalékát is a birtokában van. További 4 millió hektárt kellene megszereznie, hogy a saját igényeit ki tudja elégíteni.
Szerző(k): Hegedűs SzabolcsA külpiacokat kell megcéloznia a magyar élelmiszernek, de az export értékének növeléséhez, és a valódi márkaépítéshez a feldolgozott termékek előállítására kell áttérniük a magyar termelőknek – mondta a Napi.hu-nak Ondré Péter. Az Agrármarketing Centrum ügyvezető igazgatója kiemelte: ehhez a kellő tudás és a szükséges alapanyag már régóta rendelkezésre áll, de most az élelmiszeripar újjáélesztésére is megérkezik az évtizedek óta várt, jelentős beruházási forrás.
Szerző(k): Nagy KristófMegváltoztak a "nassolási szokások" a pandémia alatt méghozzá részben pozitív irányba - írja a Bakery and Snack élelmiszeripari szaportál, idézve az FMCG Gurus adatait.
Szerző(k): EconomxDolgozói munkaviszonyának bejelentése helyett trükközött a mirelit-élelmiszereket előállító cég.
Szerző(k): EconomxTöbb millió dollárra perel egy floridai nő egy élelmiszeripari vállalatot, mert nem készül el időben a sajtos tésztája.
Szerző(k): Sánta András
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
