Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Az utóbbi években nagyjából 6,0–6,5 ezer tonna szaloncukrot állítottak elő a magyarországi édesipari vállalkozások, a piacon azonban ennél vélhetőleg jóval több karácsonyi édesség fogy, mivel a „no name” márkájú termékek regisztrációja nem megoldott – mondta lapunknak Halászné Boldizsár Ilona, a Stollwerck Édesipari Kft. termékmenedzsere. A névtelen gyártók gyakran eltűnnek a piacról, majd újra felbukkannak, így meglehetősen nehéz helyzetbe hozzák a nagyobb, minőségi termékeket előállító gyártókat a piaci kereslet meghatározása kapcsán.
Az olcsó, jellemzően alacsony minőségű szaloncukrot kínáló gyártók komoly árversenyt is okoznak, ami szintén a piac torzulásához vezethet – véli Halászné. Becslése szerint míg átlagosan 3-4 százalékos drágulás jellemzi a szaloncukorpiacot idén, a márkázatlan termékek esetében akár a tavalyinál alacsonyabb árak is elképzelhetők. A Stollwerck esetében azonban mindenképpen volumennövekedésről lehet beszélni: az idei megrendelésállomány ugyanis felülmúlja a tavalyi fogyást. Az esetleg megmaradó készleteket a gyártó visszaveszi és diszkontáruházában értékesíti.
Családonként 2,5 kilogrammot vásárolnak a szaloncukorból, amire átlagosan 2 ezer forintot szánnak – egy tavaly januárban végzett felmérés szerint. A vásárlások zöme Mikulás környékére és a szentestét megelőző két hétre összpontosul. A fogyasztók leginkább a 400-500 grammos tasakos kiszerelést keresik, ez teszi ki a forgalom 70 százalékát, 10 százalékot a prémium kategóriában kapható, dobozos kiszerelés, a fennmaradó 20 százalékot pedig a kimért karácsonyi csemege adja.
A Stollwerck által készíttetett felmérés szerint a vásárlók többsége még mindig elsősorban a karácsonyfa díszítése végett keresi a szaloncukrot. Az utóbbi évek tapasztalatai szerint egyre szebb csomagolópapírt kíván meg a piac. A családok zöme többféle ízű és színű szaloncukrot vásárol, ritkán fordul elő, hogy valaki csak egy típusú terméket keres. A legnagyobb sikernek idén is a hagyományos ízek örvendenek, mint a zselés, a kókuszos, a vajkaramellás, valamint a családi, vagyis vegyes fajták. Az új ízek közül az epres-joghurtos szintén népszerű a piacon. Prémium kategóriában a Tibi márkacsaládon belül tiramisu, túrós-mazsolás és marcipános-csokoládés ízzel jött ki idén a Stollwerck.
