Nem egészen két hét és kiderül, van-e már Michelin-csillagos vendéglő Budapesten, illetve tudta-e tartani a színvonalat a prágai Four Seasons hotel Allegro étterme, amely a régiónkban ez idáig egyedüliként érdemelte ki ezt az elismerést tavaly. Március 16-án jelenik meg ugyanis az európai városokat bemutató 2009-es Michelin-kiadvány, míg az eredeti, franciaországi étteremkalauzt már hétfőn bemutatták a párizsi Musée d'Orsayben. Az 1900 óta létező, idén 100. alkalommal megjelentetett, kétezer oldalas gasztrobiblia - amelynek egyszerűbb verziója 24, míg a 40 ezer számozott példányban kiadott díszdobozos változata 34,5 euróba kerül - 8499 vendéglőt, szállodai éttermet, illetve fogadót minősít. (A két világháború alatt és 1921-ben szünetelt a kiadás, ezért nem esik egybe a centenárium éve a 100. alkalommal.) Az étteremkalauzban felsorolt franciaországi helyek közül 548 érdemelt ki legalább egy Michelin-csillagot. A legmagasabb kategóriát jelentő háromcsillagos éttermek listája egy újonccal bővült, 26 tagúra, a kétcsillagosok száma 9-cel, 73-ra nőtt, míg az egycsillagosoké 63-mal, 449-re. A könyv felsorol több mint félezer olyan vendéglátóhelyet is, ahol mérsékelt áron - egy főre számítva 29, illetve Párizsban 35 euró alatt - jó és bőséges fogásokra számíthat a vendég. Az idei, ünnepi kiadvány különlegessége, hogy a Michelin által szervezett, március 9-étől április 5-éig tartó úgynevezett Ínyenc Hónap keretében piacokat, borkóstoló pincetúrákat, jó ár- érték arányú borokat és éttermi menüket is ajánl úgy, hogy azokat a könyvhöz mellékelt, többször is felhasználható kuponnal veheti igénybe az olvasó. További újdonság, hogy az étteremlista mobilon is elérhető, elsőként az iPhone-tulajdonosok, a közeljövőben pedig a nokiások vehetik igénybe a fizetős szolgáltatást, amelynek része az online asztalfoglalás, illetve az étteremről alkotott vélemények megosztása.
Ádám Viktor