Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Míg az év elején már 2 ezer forintért is lehetett tenyész strucctojást kapni, ma már 3,5-4 ezer forintot is elkérnek darabjáért. Egy hónappal ezelőtt ugyanis megnyílt a pélyi struccvágóhíd, így most már három üzemben is vágathatják az állatokat a tenyésztők. A vágóhidak együttes kapacitása képes felvenni a ma Magyarországon rendelkezésre álló 3-4 ezer vágóállatot – mondta lapunknak Harmat Imre, az Eurostrucc Rt. elnök-vezérigazgatója. A piac azonban a jövő év tavaszi szezonkezdés után indulhat be igazán – véli a szakértő. Jelenleg ugyanis 6–8 ezerre tehető a vágható korban lévő állatok száma, de az állomány nagy részét most már megtartják a gazdák tenyészállatnak, mivel jövőre már kedvező feltételek között értékesíthetik a strucchúst. A tenyésztés felfutása már a tenyész tojás iránti kereslet élénkülése alapján is valószínűsíthető – állítja az ország legnagyobb keltetőjével rendelkező Harmat.
A nyugat-európai országok óriási felvevőpiacot jelentenek, mivel annak ellenére, hogy ott ismerik és rendszeresen fogyasztják a nagy madár húsát, a keresletnek csupán 10 százalékát tenyésztik ki. Az exportár már évek óta nem változott: a csontozott fél test kilogrammjáért 6,5-7 eurót lehet kapni. Magyarországon ennél kedvezőbbek az árak: a színhús kilogrammjáért 2500–3000 forintot fizetnek. A belföldi kiskereskedelemben mindazonáltal alig kapható strucchús. Ennek elsősorban az az oka, hogy a kereskedelmi láncok 4 ezer forintos átlagáron vezették be a piacra a terméket, s ez túl drága a magyar fogyasztóknak – véli Harmat. A strucchús piaci bevezetése egyébként több évet is igénybe vehet, Portugáliában például 4-5 év kellett ahhoz, hogy megszokottá váljon a futómadár húsa a boltok polcain.
A strucctartás, illetve -értékesítés így igen jövedelmező tevékenység lehet: egy madáron legalább 20-30 ezer forintot lehet keresni – jegyzi meg Harmat. A napos csibe ára ugyanis 12–15 ezer forint, emellett 25 ezer forintos hizlalási költséggel kell számolni, a durván egy mázsát nyomó példányokért ezt követően legalább 60-70 ezer forintot lehet kapni. Ennél magasabb bevétel is elképzelhető, amennyiben a karámok minőségét javítani tudják a gazdák. Egy strucc bőre ugyanis csupán 5-6 eurót ér, ha néhány helyen sérült, viszont 50-60 eurót adnak érte, ha tökéletes a minősége.
