Tóth Ákos Gábor

Vacsora Lou Lou módra

Amikor közel 12 évvel ezelőtt a hely megnyitott, nem volt még Budapesten francia étterem, igazi kuriózumnak számított. Ekkor egy kicsit bohókás, klasszikus francia bisztró képében "állt előttünk" Lou Lou, mára viszont elegáns nővé érett. Lou Lou titokzatos, mindig képes megújulni ezért olyan vonzó és izgalmas. Rudits Károly tulajdonos vigyázó szemeinek köszönheti, hogy mindig úrinőként "viselkedik". És hogy mit kínál? Nem tradicionálisan francia ételeket, inkább az örökké megújuló menüsorral szeretné elkápráztatni az ide betérőket. Az alapétlap, vagyis az Á La Carte Menu évente háromszor-négyszer, a 7-8 fogásból álló Tasting - kóstoló - menü havonta változik, frissül. Egyetlen étel azonban állandó, ez a báránycsülök tejfölös burgonyapürével, lecsómártással és hagymalekvárral. Egyre több az asztaloknál a magyar vendég, és ez nemcsak az előbb említett magyar "motívumnak", a lecsónak köszönhető, hanem annak is, hogy szépen lassan mi is elkezdjük a gasztronómiát tisztelni, a helyén kezelni. Egy ilyen étteremben vacsorázni nem lehet sietősen, időt kell szánni az ízek élvezetére, a látványra, különben mit sem ér az egész. Egy vörösben, zöldben és sárgában pompázó finomsággal kezdtük a kóstolást, mely nem volt más, mint galambmell Carpaccio füstölt céklával, salátával és galambleves kocsonyával. A kacsamáj terrine és az ördöghal roston színkompozíciója is hasonlóan szépre sikeredett, a desszert pedig egyenesen az édes élvezetek magyar tengerére repített minket, melyet csak úgy neveznék: Balaton szelet Lou Lou módra, díszesen és ízesen. Elgondolkodtam, hogy vajon még mire vágyhat egy olyan férfi, akit egy minden szempontból tökéletes "nővel" áldott meg az ég. Vendéglátónk csak ennyit felelt: "Egy Michelin-csillaggal még boldogabb lennék."

A trendek és a design mustrája

Az idei Lakástrend és Design kiállítás- és programsorozat március 6-9. között 11. alkalommal tesz arra kísérletet, hogy megjósolja, milyen designtrendek alakítják az elkövetkező években tárgyi világunkat. A kiállításnak nagy szerepe van a neves nemzetközi gyártók és világhírű tervezők munkáinak megismertetésében, a design iránti igény felkeltésében, illetve a hazai lakberendezés színvonalasabbá tételében. A közönség a Műcsarnokban láthatja március 6-tól a top-brandek 2008-as irányvonalait: az egyszerű hangon megszólaló Pure-t, a természetes megoldásokat kereső Ecót, a lüktető, városi dinamikára hangolt Urbant és a hagyományok alapján megújulást kereső Clascicot. Idén háromezer négyzetméteren 25 hazai és nemzetközi kiállító bútorait, konyháit, szanitereit, lakástextíliáit, díszeit, kiegészítőit tekinthetik meg az érdeklődők. A nemzetközi irányzatok bemutatásán túl a szervezők a Gödör Klubban "madeinhungary" címmel nagyszabású tárlatot szenteltek a hazai formatervezők legjobb tárgyainak is. Idén megvalósult a "med" (meeting of eastern design) tárlat is, mely betekintést nyújt a legtehetségesebb szlovák, lengyel, cseh, tehát a közép-európai tehetségek munkáiba. A nyugat-európai nagy kiállításoknál már megszokott, hogy az expo területén kívül, külső helyszíneken is rendeznek kiállításokat, előadásokat, koncerteket. A "trendhecc" anyagait (kiállítások) és programjait (beszélgetések, előadások, vetítések) közkedvelt kávézókban, szórakozóhelyeken, divatboltokban láthatja a közönség március 6-16. között.

Tilos, mégis egészséges

A csoki, a bor és a tésztaételek nem éppen diétás finomságok, egyenesen a fogyókúrázók rémálmai közé tartoznak. Ám mértékkel semmi sem ártalmas, sőt, a tiltólistás ételeknek is van számtalan előnyük. A csoki például antioxidánsokat tartalmaz, amelyek növelik az egészséges koleszterin mennyiségét és csökkentik a vérnyomást. Ám nem mindegy, hogy milyen csokit eszünk, egészségünk érdekében a magas kakaótartalmút válasszuk! A bor a szőlő héjában lévő anyag miatt szintén jót tesz a koleszterinszintnek és csökkenti a vérrögképződést. Napi egy pohárka vörösbor gyógyszerként funkcionál. Tészta evésekor érdemes az olasz szokásokat követni: kevés tészta, pici szósz, tápláló feltét - mondjuk zöldség. A teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér és tészta lenne az ideális választás. A burgonya első osztályú nullkalóriás étel, persze nem bő zsírban kisütve, hanem olívaolajjal elkészítve. Zsírfóbiások figyelem! Az olajos magvak igenis egészségesek, bővelkednek E-vitaminban, magnéziumban és mangánban. Sokkal jobb rágcsálnivalók, mint a ropi vagy a sós perec.

Nők a játékiparban

Amerikában sok férj és barát köszönheti a szórakoztató szoftverek megjelenésének, hogy párjánál már csak a másodhegedűs szerepét töltheti be, hiszen a számítógépes játékok jobban meghódították kedvesük szívét, mint ők maguk. A játékosok 38 százaléka ugyanis nő, akik hetente átlagosan 7,4 órát töltenek a gép előtt. És mivel a gyengébbik nem képviselői szívesen töltik az idejüket játékkal, valószínűleg még lelkesebbek lennének, ha őket is bevonnák a játékok elkészítésébe. A Sony Online Entertainment éppen ezért hozta létre a G.I.R.L. (Gamers in Real Life - Játékosok a Való Világban) ösztöndíját, hogy a nőket a számítógépes játékok fejlesztésére buzdítsa. Mivel a videojátékok még mindig több férfit mozgatnak meg, mint nőt, szükséges volt ez a lépés. A San Franciscó-i Művészeti Intézetben tanuló legjobb, azaz az ösztöndíjat kiérdemlő lánynak a tandíjához 10 ezer dollárral járulnak hozzá, aki a SOE fejlesztési stúdiójában fizetett szakmai gyakorlaton is részt vehet. Habár sok nő játszik, mindössze 12 százalékuk képviselteti magát a számítógépes játékokat gyártó cégeknél. A nők általában a kényelmes, "kézben tartható" játékokat, például a Nintendót szeretik, vagy az életből merített témák fogják meg őket szociális érzékenységük révén. A leginkább "nőbarát" játékok természetesen akkor születnének, ha maguk a nők hoznák őket létre, hiszen náluk jobban senki sem tudja, hogy mi kell nekik. A művészeti intézetekben a női tanulók 60 százaléka részt vesz a játéktervező programokban: a női dominanciának azért örülnek, mert ennek köszönhetően egyre több nő fog karriert csinálni a játékiparban, s így hatással lehet a jövő játékaira.

Zongoravirtuóz a Millenárison

Az elmúlt években megszokhattuk a jót: világsztárokat a Millenáris színpadán. Joe Zawinul, Chic Corea, az EST Trió és sok más híresség után vasárnap este Michel Camilo zongorázik a dzsessz hazai rajongóinak. A dominikai származású Camilo azon kevesek közé tartozik, akiknek megadatott, hogy egyszerre virtuóz előadóművész és sokoldalú zeneszerző legyen. Akár dzsesszről, akár latin, komoly- vagy könnyűzenéről legyen szó, Camilo valamennyiben egyedülállót tud alkotni. Az idén 54 éves művész Spirit of the Moment című legújabb lemezének bemutató turnéja keretében érkezik Budapestre triójával, amelyben Dafnis Prieto dobol és Charles Flores basszusgitározik.

A nap idézete

Folytatni kell az önkormányzatoknak a strandokon a komfortérzet javítását, ehhez egész kis figyelmességek kellenek - mondta Suchman Tamás, a Balatoni Fejlesztési Tanács elnöke a Kossuth Rádióban

Választás Vam! - kiállítás a népszavazás estéjén

Nevezetes napon, március 9-én vasárnap 19 órától nyílik az Alkossuk meg jövőképünket - Választás Vam! című kiállítás a Vam Design épületében. Az apropó adott: a népszavazás alkalmából a szervezők nyílt pályázatot hirdettek meg a kortárs magyar képzőművészek körében. Előzetesen több mint nyolcvan alkotó jelezte részvételi szándékát, a pályamunkákból nyíló kiállítás ugyanis egyben verseny is: négy kategóriában ítélnek oda díjakat, a kiállított alkotásokra pedig a közönség is szavazhat. Az est háziasszonya Karafiáth Orsolya költőnő lesz.

Hódít a neobarokk retro

Klasszikus formák és minták köszönnek vissza merőben új köntösbe öltöztetve a neobarokk enteriőrökben. A barokkos berendezési tárgyakat minimalista elemekkel párosítják, ezáltal a belső terek nem válnak zsúfolttá, hanem mindenben megfelelnek a mai kor igényeinek. A trendi, neobarokkos enteriőrt azoknak ajánljuk, akik számára fontos a divat, a legfrissebb irányzatok követése, akár a kényelem vagy az otthonos nyugalom rovására is. A mostani neobarokk egyik leghangsúlyosabb eleme a csillogás, a fények vibrálása. Legtöbbet alkalmazott színe a fekete, mivel a sötét felületen jobban érvényesül a visszaverődő fény, valamint a matt, a selyemfényű és a csillogó felületek közötti különbség. A neobarokk irányzat egyik legizgalmasabb területe a hidegburkolat. A régi falikárpitok mintái jelennek meg a csempéken: olykor egy színben, csak a matt és fényes felületek váltakozásából adódóan, olykor fotótechnikát alkalmazó megoldásokkal. Újdonság, hogy a fali csempe nemcsak a fürdőszobában vagy a konyhában jelenik meg, dekorációs céllal a nappaliban és a hálóban is, igaz, csak kisebb felületen, falrészen. Egy-egy klasszikus formájú tárgy, gyertyatartó, csillár, lámpa - ezúttal azonban műanyagból - egyszínűre színezve hatásos hangulati elem lehet. A meglepő anyag-, forma- és színpárosítások szokatlansága, szellemessége adja az ilyen stílusú enteriőrök élénkségét, színpadias eleganciáját. (További információk a www.stiluseseletmod.hu oldalon.)

Üresen áll az új Mozimúzeum

A Pasaréti úti épület már csak arra vár, hogy a szakma birtokba vegye, ám a kezdeti lelkesedés alábbhagyott, senki sem akarja vállalni a múzeum elindítását.