A nyár elején a szállodások egy része még bízott benne, hogy az újranyitás után fel tudják tölteni az állományt, de azoknak, akik a járvány alatt valamiért elmentek, az esetek nagy többségében esze ágában sincs visszatérni - írja a G7. A vendéglátásban ténykedő 25 legnagyobb vállalat létszáma az áprilisi mélyponthoz képest alig négy százalékkal nőtt, és még mindig harmadával elmaradt a járvány előtti szinttől.

A hírportál számításai szerint csak a 25 legnagyobb szállodás cégtől nagyjából 3400 alkalmazott lépett ki a járvány kezdete és idén április között. A többségüket elküldték, de a G7-nek nyilatkozó ágazati szereplők szerint a bizonytalanság miatt sokan maguk álltak fel, és kerestek más megélhetést. Baldauf Csaba, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint azoknak, akik az elmúlt másfél évben elhagyták a szakmát a 95 százaléka nem is akar visszatérni.

Kapcsolódó

Ez legalább 30-35 ezer embert jelent, ennyi alkalmazott biztos hiányzik most az ágazatból. A hiány teljesen általános, lényegében minden területre kiterjed, de vannak olyan munkakörök, ahol különösen súlyos a helyzet. Szobalányt például annyira nem találnak a cégek, hogy állítólag a labdarúgó Európa-bajnokság alatt az egyik nagyobb fővárosi hotelben a marketingesek takarították a szobákat.

Baldauf Csaba szerint masszív két számjegyű béremelkedés várható a szektorban. A most felvetteket azonban még így sem könnyű maradásra bírni, nagyon nagy a fluktuáció: a tapasztalatok szerint az új munkatársak kétharmada nem tölti ki a próbaidejét, az első 3 hónapban kilép. Eközben a fizetések drasztikus emelésével a cégek tizenkilencre húznak lapot. Aa bevételek nem növekednek arányosan a bérekkel, ezért Blandl Judit, a Mellow Mood Hotels igazgatója szerint nagyon veszélyes spirálba sodródtak a cégek. A hosszú távú felépüléshez  külső segítségre lenne szükség.