Amíg a magyar, szlovák és lengyel háztartások főként a kis boltokban vásárolnak élelmiszert, addig Csehországban a hipermarket vette át a vezetést, itt a háztartások 30 százaléka számára ez az üzlettípus az élelmiszer beszerzésének fő forrása. Magyarországon a háztartások 38 százaléka említette elsőként a kis boltot, és csak 27 százalék a hipermarketet. Szlovákiában és Lengyelországban a háztartások mintegy kétharmada vásárol élelmiszert kis boltban, míg hipermarketben a szlovákok 13 százaléka, a lengyelek 12 százaléka vesz élelmiszert.
Árnyaltabb képet mutat az élelmiszerkereskedelem koncentráltságának másik mutatója. Az összes forgalomból a tíz legnagyobb lánc Csehországban 59, Magyarországon 57, Szlovákiában 53, míg Lengyelországban 27 százalékkal részesedik. A lengyeleknél a bolthálózat elaprózottságát bizonyítja, hogy a kis boltok - utcai árusok - szervezett kereskedelmen kívüli csatornák együttes piaci részesedése 54 százalék a teljes forgalomból. Ez Magyarországon 48 százalék.
A világ tíz legnagyobb kereskedelmi vállalata közül Közép- és Kelet-Európában jelen van mind az öt nagy európai cég, a francia Carrefour, holland Ahold, német Metro, brit Tesco és szintén német Rewe. A top 10-be tartozó öt amerikai cég közül a listavezető Wal Mart törte meg a jeget közelmúltbeli magyarországi cégalapításával.
Magyarországon jelenleg 7 nemzetközi élelmiszerkereskedelmi vállalat működtet üzletet, Lengyelországban 13, Csehországban 11, Szlovákiában 9, Romániában és Szlovéniában 4-4, Horvátországban és Bulgáriában pedig 3-3.
A Közép- és Kelet-Európában aktív nemzetközi kereskedelmi vállalatok rangsorát a tavalyi forgalom szerint a Metro vezeti 5,44 milliárd euróval. Az utána következő Tesco 2,28, a Rewe 2,23, az Ahold 1,73, míg a Tengelmann 1,69 milliárd eurós forgalmat ért el. A Carrefour bevétele 1,42, majd az Auchan és a Lidl&Schwarz következik egyaránt 1,10 milliárd euróval.
