Tízből hat magyar naponta vásárol kenyeret, és egy átlagos háztartásnak 1,6 kilogramm a heti kenyérfogyasztása. Miközben egyre nagyobb kereslet mutatkozik az adalékmentes, kovászos és rozsos kenyerekre, a magyar vásárlók többségének még mindig a hagyományos fehér és félbarna vekni kerül leggyakrabban a kosarába.
Szerző(k): Molnár CsabaSoha nem látott árak alakultak ki az elmúlt időszakban a búza piacán, amelyet a spekuláció is fűtött: ebben a termelőktől kezdve a kereskedőkig szinte minden szereplő érintett. Az ukrán-orosz háború miatt pedig még tovább nőnek az árak, olyan szintre, amely korlátozásokra is kényszerítheti a malomipart. Idén januárban mintegy 40 százalékkal megugrott a lisztár, amely a szakértők szerint már átgyűrűzött a kenyér-, és péksüteményárakra. A drágulás akkora mértékű, amely valószínűleg egyetlen élelmiszeripari terméknél sem volt megfigyelhető az elmúlt tíz évben.
Szerző(k): K. Kiss GergelyA belga pékek attól tartanak, hogy az orosz-ukrán háború miatt többszörösére nőhet a búza ára. A helyzetet súlyosbítja az, hogy az energiaárak is elszálltak. Állami segítséget kérnek.
Szerző(k): Szabó DánielA belga pékek attól tartanak, hogy az orosz-ukrán háború miatt többszörösére nőhet a búza ára. A helyzetet súlyosbítja az, hogy az energiaárak is elszálltak. Állami segítséget kérnek.
Szerző(k): Domokos LászlóBezárás fenyegeti az olaszországi pékségeket a korábban Ukrajnából és Oroszországból érkezett búzaszállítmányok megakadása miatt a La Repubblica napilap vasárnapi beszámolója szerint, amely a kenyér és a tészta 30 százalékos drágulását várja.
Szerző(k): Tér DiánaMiközben a francia pékek már hónapok óta amiatt keseregnek, hogy a nemzeti élelmiszer, a baguette árát emelniük kell - ami felér egy szentségtöréssel az országban - egy szupermarket finoman szólva is felborzolta a kedélyeket az akciós, 29 centes péksüteménnyel – derül ki a The Local tudósításából.
Szerző(k): Szász PéterÁtlagosan közel 20 kilogramm péksüteményt fogyaszt évente minden egyes magyar. Ez a szám megduplázódott az elmúlt öt évben, miközben a kenyérfogyasztás jelentős csökkenést mutat. Jellemző trend a különféle "mentes" és "reform" termékek piacának évi kétszámjegyű bővülése, valamint a koronavírus-járvány miatt a fogyasztói szokások átalakulása – derül ki a Pek-Snack elemzéséből.
Szerző(k): Domokos ErikaAzoknak a magyaroknak a fele, akik készen vásárolnak maguknak reggelit a boltban, 500 és 1000 forint között költenek, de 37 százalékuk még 500 forintot sem fordít rá - derül ki a Pek-Snack kutatásából.
Szerző(k): Szász PéterA következő két évben eltűnhet a magyar piacról a sütőipari vállalatok majdnem fele, miközben növekedni fog a nagyüzemek súlya. A pékek tapasztalata szerint a kereskedők tudomásul veszik, hogy növelni kell a pékáruk árát.
Szerző(k): Komócsin Sándor
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
