Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Az utóbbi években nagy veszteséget okoztak a húsipari szektornak a tenyészállatokat sújtó, különböző helyeken felbukkanó fertőzések, a kergemarhakór, a sertéspestis, újabban pedig a madárinfluenza. A vásárlókban kialakult bizalmatlanság jelentős kereslet-visszaeséshez vezetett, így a válságok több száz millió eurós veszteséget okoztak a különböző ágazatoknak. A csirkefogyasztás Magyarországon „publikusan” 15-20 százalékkal esett vissza az utóbbi időszakban, valójában azonban 40 százalékkal, és ezen a szinten stagnál – tudtuk meg a termelőktől.
A 4D Kontroll rendszer a hústermékek beazonosítását segíti elő – az eddigi szisztémáktól eltérően – oly módon, hogy a termékről rendelkezésre álló adatokat maguk a vásárlók is bármikor megtekinthetik. Az integrált üzleti alkalmazásokat már 15 éve fejlesztő 4D SOFT Számítástechnikai Kft. a rendszer tervezésekor olyan adatbázis-struktúrát hozott létre, amely a törvények szerinti követhetőséget is biztosítja, azaz megfelel az EU által előírt EC 178/2002 szabályozásnak is.
Minden szereplő érdeke
Jól felfogott érdekünk a megfelelő, definiálható dokumentációs háttér, amely a számviteli törvény szerinti dokumentációt, állatorvosi bizonylatokat és takarmányvételezési standardokat jelent – mondta Gere Antal Gábor, a Baromfi Terméktanács titkára. Popovics László, a Pest Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás igazgatóhelyettes főállatorvosa szerint az állatorvosi felügyelet lefedi a teljes élelmiszerláncot: a „vasvillától a villáig”. A nyomon követhetőség dokumentálása pedig kötelező – ezeket az információkat foglalja össze és teszi publikussá ez az információs rendszer.
A baromfi-feldolgozó üzemeknek szigorúan és ellenőrizhető módon biztosítaniuk kell, hogy a különböző nevelőhelyekről származó baromfik egymással ne keveredjenek és az eljárás során mindvégig azonosíthatók legyenek. A rendszerben ezt az azonosítást a termékcsomagoláson feltüntetett, 4D–kód elnevezésű karaktersor látja el, amely elnevezésének megfelelően egy térben és időben, azaz négy dimenzióban lejátszódó eseménysor információit takarja.
A Tápiócsir lett az első
A termék-nyomonkövető rendszert elsőként az 1994-ben alapított, brojlercsirke feldolgozásával, valamint az ehhez szükséges termeltetés, felvásárlás, szállítás, vágás, értékesítés, áruterítés feladataival foglalkozó Tápiócsir Kft.-nél vezették be.
A cég által értékesített csirkehús kizárólag hazai naposcsibéből, hazai termelő partnereknél, állandó állatorvosi felügyelet és ellenőrzés mellett nevelt csirkeállományok feldolgozásából származik. A boltokba kerülő Tápiócsir termékeken 2005. november 2-ától már megtalálható az úgynevezett 4D kód. A vásárlók ezt a kódot gépelhetik be a cég honlapján (www.tapiocsir.hu ) elérhető keresőmezőbe, s az enter billentyűt leütve megkapják az adott termékkel kapcsolatos összes lényeges információt, leellenőrizhetik a baromfi teljes életútját a keltetőtől a kiskereskedelemig. Az adatbázisban rendelkezésre állnak a keltetők és termelők adatai, a telepítés, vágás, feldolgozás, csomagolás időpontjai, a nevelés és vágás során végzett állatorvosi vizsgálatok tanúsítványai, valamint a hatósági állatorvosi ellenőrzések igazolásai is. Ezek az adatok WAP-on keresztül akár vásárlás közben is lekérhetők egy mobiltelefon segítségével.
Még a takarmányadatok is publikusak
A rendszer megadja a fogyasztónak az ellenőrzés lehetőséget, nyilvánosan hozzáférhet mindazokhoz az adatokhoz, amelyek eddig kizárólag az egyes hivatalos szervek számára voltak elérhetőek. A 4D Kontroll segítségével racionálisabb döntések hozhatók az „egyek, vagy ne egyek baromfihúst, és ha igen, melyiket” kérdésében – mondta Siklósi István, a 4D SOFT ügyvezető igazgatója. Ezenkívül a 4D Kontroll lehetőséget biztosít arra is, hogy az ellátási lánc bármely szereplője további információkat bocsásson a fogyasztók rendelkezésére. Egy-egy termelő személyesen is bemutatkozhat, megoszthatja véleményét a fogyasztókkal, illetve a hivatalos adatokon kívül további információkat bocsáthat a fogyasztók rendelkezésére (például fényképek, szabad vagy zárt tartás megjelölés, takarmány adatai). Mindezt természetesen akár több nyelven is, hiszen az ellenőrizhető zárt láncban történő termelés, a nyilvános hivatalos adatok, az adatok azonnali lekérdezhetősége a külföldi piacokon is erősíti a bizalmat a magyar termékek iránt.
