Idén már a HACCP élelmiszer-biztonsági rendszer kiépítettségét is vizsgálja a most megkezdődött idegenforgalmi ellenőrzések alkalmával a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség - írja Kathi Attila főosztályvezetőre hivatkozva a menedzserforum.hu. A vendéglátó-ipari egységekre koncentráló ellenőrzés azonban nem a HACCP-rendszerre összpontosít majd. Amennyiben hiányosságokat találnak, az első alkalommal még nem szankcionálnak, hanem tanácsadással segítik a rendszer kiépítését. A régi élelmiszer-biztonsági rendszer szabályait ennél rigorózusabban kéri majd számon az FVF, a legsúlyosabban a fogyasztók egészségét közvetlenül veszélyeztető jogsértéseket büntetik.
