A kétféle Bencés borecet pannonhalmi borból készül, több száz éves recept alapján. Az első körben háromezer liter borból 12 ezer palack kerül a nívósabb élelmiszerüzletek polcaira.
A Pannonhalmi Apátságtól nem áll távol a reálgazdasággal való együttműködés, hiszen borászatát banki együtműködéssel - az MKB-val -, pálinka- és likőrtermékeit az Agárdi Pálinkafőzdével, gyógyteáit pedig a Herbáriával közösen fejlesztette ki és dobta piacra. A közeljövőben a levendula-gazdaságot szeretnék erősíteni, decemberben új szappant vezetnek be, az élelmiszer-ágazatban pedig egy új likőrrel jelennek meg.
A gazdaságból befolyó bevételeket elsősorban szociális és oktatási intézményeinek fenntartására kívánja fordítani az apátság, amely a jövőben szeretne gazdaságilag függetlenné válni a mindenkori állami támogatásoktól.
