A dél-balatoni borvidéken már zajlik a metszés, ahol sokan géppel metszik elő az ültetvényt, mert egyre nehezebb idénymunkást találni, aki elvégezné a feladatot.
Ugyanakkor a szőlővesszők erősek és egészségesek, a tavalyi csapadéknak köszönhetően jó minőségűek.
„Régen voltak brigádok, akik ültetvényről ültetvényre jártak, ma már a fiatalokat nem érdekli, az idősebb generáció meg abbahagyja már" – árulta el a Sononline-nak Trunkó Ferenc borász, aki fiaival végzi a metszést az ültetvényen.
Gépi előmetszést végzünk, a csapos művelés esetében ez nagy segítség, mert utána csak a vesszőket kell lecsipkedni
– ezt már Hujber Attila, balatonboglári borász mondta el a lapnak. Hozzátette: ők hét hektáron alkalmaznak gépi technológiát, a többi szálvesszős ültetvényen kézzel metszenek.
Tóth Dániel, a Viticoop Kft. ügyvezető igazgatója pedig arról beszélt, hogy ők elektromos ollókat és kötözőgépeket használnak, ami gyorsít a munkán: saját dolgozóik mellett idénymunkásokkal dolgoznak, ám ők is egyre nehezebben találnak munkaerőt.
