A heti monitoros statisztika szerint a vendéglátás bevételei 11,6 százalékkal nőttek augusztusban (július 31. és augusztus 27. között). De nem az előző év, hanem 2019 azonos időszakához képest. Ez vastag növekedést jelent, hiszen a 2020-tól felpörgött járvány alaposan megtépázta a vendéglősöket is - írja a blokkk.com kereskedelmi szakblog.
A járványos hónapokban hatalmas pénzeket buktak a vendéglősök a járvány előtti időszakhoz képest. 2020-ban (márciustól, az első korlátozások bevezetésétől számolva) 500 milliárd, 2021 első félévében további közel 200 milliárd forintot. (És egyéves forgalmuk 2019-ben közel 1500 milliárd, 2020-ban pedig valamivel több, mint 1000 milliárd forint volt).
A tetemes veszteségeket viszont, amelyeket még mindig napról-napra maguk előtt görgetnek a vendéglősök, le kellene dolgozni, hiszen a soványka támogatások mellett minden tartalékot felemésztettek a járványos időszakok. Még jó, hogy az elvitelezést fel tudták pörgetni a egységek, ezzel sokan életben tudtak maradni, de nyilván sok veszteséggel körítve. Ezzel együtt is számos vendéglő elbukott, újranyitni már is nem tudtak.
Éppen az előbbiek miatt is sajnálatos az elvitelezés 5 százalékos áfakulcsának megszüntetése augusztustól (amit még 2020 november 14-től vezettek be). Hiszen ha a vendéglátós piac valamelyest vissza is rendeződik, sok-sok veszteség és költség (például a munkaerőhiány miatt) húzza még a zsebeket - és küszöbön a negyedik hullám.
| június | július | augusztus | |
| 2019 | 133 | 144 | 156 |
| 2020 | 95 | 128 | 143 |
| 2021 | 130 | 160 | 174* |
| *becslés heti monitor alapján | |||
| Forrás: KSH |
A nyári hónapokban a vendégek pénztárcájából a fizetőpincéreknél hagyott pénz júliust követően augusztusban is túllépte a járvány előtti szintet, augusztusban bevételi rekordot is döntött.
