A sertéshús fehérjét, zsírt és vizet tartalmaz. A szalámiként feldolgozott sertéshús a száradás során vizet veszít, így a fenti kérdés azt jelenti,
hogy ahhoz, hogy a vásárló 100g szalámit tudjon vásárolni, ahhoz a gyártási technológiát figyelembe véve 114g sertéshúst kell felhasználnia az előállítónak
- olvasható az Ételt csak okosan oldalon.
