Egy tanulmány szerint az ételek közötti válogatósság nem a szülői nevelésen múlik, és hétéves korban éri el a csúcspontját. Azok a szülők, akiket elkeserít gyermekük macerás étkezése, bátorságot meríthetnek: a tudósok szerint az ételek szélesebb választékának elutasítása nagyrészt a géneknek, nem pedig a nevelésnek köszönhető.
A kutatók a kisgyermekektől a tinédzserekig vizsgálták az étkezési szokásokat, és megállapították, hogy az ételek iránti nyűgösség átlagosan alig változott 16 hónapos kortól 13 éves korig. Hétéves korban volt egy kisebb csúcs a válogatósságban, majd ezt követően enyhe csökkenés következett be – írja a The Guardian.
Amikor a rossz evés mozgatórugóit vizsgálták, a DNS bizonyult a domináns tényezőnek. A populáció genetikai eltérései a 16 hónapos korban a válogatósságban mutatkozó különbségek 60 százalékát magyarázták, ami 3 és 13 éves kor között 74 százalékra emelkedett. A tanulmány rámutat arra is, hogy a változatosabb táplálkozásra ösztönző beavatkozások hatékonyabbak lehetnek.
A legfontosabb tanulsága ennek a munkának az, hogy az étkezési nyűgösség nem a szülői magatartásból fakad. Valóban a köztünk lévő genetikai különbségekből fakad
– állapította meg Zeynep Nas, a UCL viselkedésgenetikusa.
A kutatók szerint a rossz evőket befolyásoló egyéb tényezők az életkörnyezetből származnak, például abból, hogy családként ülnek-e le étkezni, és milyen ételeket fogyasztanak a körülöttük élő emberek.
A brit Gemini tanulmány adatait elemezték, amelybe 2400 ikerpárt vontak be, hogy feltárják, hogyan befolyásolja a genetika és a környezet a gyermekkori növekedést. A vizsgálat részeként a szülők kérdőíveket töltöttek ki gyermekeik étkezési szokásairól 16 hónapos korukban, majd három, öt, hét és 13 éves korukban.
Mi a helyzet az ikreknél?
Hogy kiderítsék, mekkora részben járul hozzá a genetika a válogatós evéshez és mennyiben a környezeti tényezők, a kutatók összehasonlították az egypetéjű ikrek és a nem egypetéjű ikrek étkezési szokásait.
A Journal of Child Psychology and Psychiatry című folyóiratban megjelent tanulmányukban leírják, hogy az egypetéjű ikreknél a válogatós étkezési szokások sokkal hasonlóbbak voltak, mint a nem egypetéjű ikreknél, ami azt bizonyítja, hogy a genetika nagymértékben alátámasztja a válogatósságban mutatkozó különbségeket.
A gyerekek környezete is sokat számít
Az ikrek közös tapasztalatai, például az otthon fogyasztott ételek fajtái, kisgyermekkorukban fontos tényezői voltak a válogatósságnak. Hét és 13 éves kor között az egyéni tapasztalatok, mint például a különböző barátok, a válogatós evés szintjének 25 százalékáért felelősek.
A közös élmények, például a családi étkezés, a kisgyermekeknél voltak a legnagyobb hatással, így a változatosság biztosítása ebben az életkorban lehet a leghatékonyabb a kutatók szerint. Bár a genetika egyértelműen fontos szerepet játszik az evésben, de ez nem végzetszerű.
2022-ben Nicola Pirastu, a Human Technopole olasz kutatóintézet munkatársa vezette az élelmiszer-preferenciák genetikájának vizsgálatát. Megállapította, hogy az íz- és szaglásreceptorokat befolyásoló genetika kevésbé fontos, mint az agyban lévő eltérések, amelyek befolyásolják, hogy az emberek hogyan reagálnak a különböző ízekre.
Bár az íz az ételválasztás első számú mozgatórugója, a genetikai különbségek inkább azt határozzák meg, hogy az agy hogyan reagál rájuk
– mondta Pirastu.
Ha többet tudunk az élelmiszer-választás genetikájáról, az segíthet a tudósoknak azonosítani, hogy mi tart vissza egyes embereket az egészséges táplálkozástól, és kikövezheti az utat a módosított, egészségesebb, vonzóbb élelmiszerekhez. Egy másik lehetőség lehet a gyógyszerek új generációja, amely az emberek preferenciáit az egészségesebb ételek felé tereli.
Kövesse az Economx.hu-t!
Értesüljön időben a legfontosabb gazdasági és pénzügyi hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon vagy iratkozzon fel Google News és YouTube-csatornánkra!
Gazdasági hírek azonnal,
egy érintéssel
Töltse le az Economx app-ot, hogy mindig időben értesülhessen a gazdasági és pénzügyi világ eseményeiről!
Kérjen értesítést a legfontosabb hírekről!
Legolvasottabb

Elítéltek Schobert Norbertet, csak most jönnek a százmilliós kártérítési perek

Indul az összeírás, bármikor kopogtathatnak

Ezt ne csinálja otthon, nagyon durván megbüntethetik érte

Legyen résen, kiterjeszti csápjait az adóhivatal
Leó pápa olyat tett, amire még Ferenc pápa sem volt képes

Ennyi volt: kivonul Magyarországról a légitársaság

Lemondott az amerikai nagykövet, mert nem bírta nézni, hogy Trump az oroszokat támogatja

Hamarosan nem postáz több számlát az MVM

Elfogyott Németország ereje, ténylegesen leszámolnak a merkeli örökséggel
