étkezés

Gluténos lettem, mihez kezdjek? Van „ízes” élet a diagnózis után

Amikor egy gyerek ételallergiás lesz, a világ hirtelen beszűkül – elsősorban a szülők számára. Mi ebből a helyzetből indultunk el huszonöt évvel ezelőtt, dühből, dacból – nem üzleti tervvel – mondta az Economxnak a Táplálékallergia Centrum kitalálója és tulajdonosa, Tóthné Rabóczki Ágnes, aki a stafétabotot képletesen már átadta fiának, de évek óta együtt dolgoznak azon, hogy finom ízekkel, allergiát nem okozó péksüteményekkel, lisztekkel járuljanak hozzá ahhoz, hogy egy lesújtó diagnózis után sem kell feladni az étkezés örömét.

Itt a válasz a kínzó gyorséttermi kérdésre: melyik fogással jár jobban szervezetünk?

Ha már a fast food mellett döntünk, szervezetünk szempontjából akkor sem mindegy, pontosan miből eszünk és mennyit.

Ha ezeket eszi, a szíve, az immunrendszere és az agya is komoly védelmet kap

Számos krónikus betegséget lehet megelőzni bizonyos ételek beiktatásával az étrendbe. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek rendszeres fogyasztását akár „receptre is felírhatnák”. A szív, az agy és az  immunrendszer is rászorul a külső támogatásra, de ezek annál is többet jelentenek.

Ezek az ételek szó szerint rombolják az agyat – tudósok kimutatták, mennyire veszélyesek

Egy több ezer embert vizsgáló amerikai kutatás szerint az ultrafeldolgozott húsok és italok akár 17 százalékkal növelhetik az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát. A szakértők szerint a friss, otthon főzött ételek fogyasztása a legjobb védekezés.