Az elmúlt években − párhuzamosan az eltűnő hazai termelés miatt felfutó importáru rekordszintű drágulásával − jelentősen bővült a fokhagymatermő terület Makó környékén. A helybeli termelők újra kezdtek fantáziát látni a kézimunka-igénye miatt relatíve drága kultúrák termelésében. Amíg 2000-ben 2,5 ezer hektáron vetettek fokhagymát a város környékén, addig 2010 környékére 400 hektáros minimumra zsugorodott a termőterület. Tavaly azonban már mintegy 1450 hektáron szavaztak bizalmat a termelők a hagymának − mondta Mágori András, a közel harminc éve hagymatermesztéssel és -kereskedelemmel foglalkozó makói Statívum Bt. vezetője.
Igaz, a 2013-as év a tavaszi két jelentősebb fagyos időszakkal nem kedvezett a terméshozamoknak, mindössze egy átlagos év 70 százalékát kitevő termést sikerült végül betakarítani. Bár a kilogrammonként 1300−1500 forintos hazai előállítású termék a Budapesti Nagybani Piac termelői árai alapján már a múlté, még így is drága portéka a belföldi fokhagyma − a múlt héten kisebb árcsökkenést követően kilogrammonként 770 forintba került.
A növekedést a belföldi kereslet felfutása mellett az is segítette, hogy a kiskereskedelmi láncok kínálatában az új termés betakarítását követően hónapokig csak a hazai áru volt jelen nagyobb mennyiségben. Kínai fokhagyma csak tavaly karácsony táján jelent meg nagyobb tételben a láncoknál − mondta Mágori. Amennyiben idén tovább bővül a termőterület, akkor már megtermelhetőnek látják a makói kertészek a hazai fogyasztást teljesen lefedő mennyiséget is. Hosszabb távon az javítana az ágazat jövedelmezőségén, ha újraindulna Makón a hagymafeldolgozó − korábban volt is erre irányuló kezdeményezés, a forrás azonban hiányzik a gyár megvásárlásához, illetve korszerűsítéséhez.
A vöröshagyma termőterülete az utóbbi években stagnált, miután a Makó környéki termelők jelentős része felhagyott vele, tavaly azonban kismértékben, 100-ról 150 hektárra bővült a termőterület. Idén további vetésterület-bővítés várható, a pontos mértékről azonban a viszonylag kedvező értékesítési árakat elemezve mostanság döntenek a termelők. A Jászságban és Békés megyében termelt mennyiséggel együtt azonban lassan közelíti a hazai szükségleteket kielégítő hozamot.
Szerző: Kiss Melinda
