Tavaly sem javult a húsipar jövedelmezősége, lényegében csak az export növelésével sikerült megelőzni a jelentősebb veszteségeket − mondta Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) elnöke. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) 2010-es előzetes adatait idézve megemlítette, az ágazat bruttó teljesítménye 1-2 százalékkal csökkent. A szövetség becslése szerint a húsfeldolgozó üzemek árbevétele mintegy 320 milliárd forint volt. A sertés- és marhahúsexport tavaly 40 százalékkal emelkedett, meghaladva a 180 ezer tonnát és a 380 millió eurós értéket. A belföldi fogyasztás a KSH adatai szerint 2,3 százalékkal csökkent, ezért a szövetség becslése szerint az ágazat várhatóan néhány milliárd forintos veszteséggel zárta a múlt évet. Emellett a húsiparban jelentős a feketegazdaság aránya. A tavalyi utolsó negyedévben ugyan voltak biztató jelek a vásárlói bizalommal kapcsolatban, de az idei első két hónap kiskereskedelmi értékesítése nem igazolta vissza az adócsökkentés fogyasztásösztönző hatását. Az élelmiszer-infláció idén várhatóan 2 százalékkal haladhatja meg a teljes éves árnövekedést. A következő hetekben-hónapokban várható, hogy a sertés- és marhahústakarmány-drágulás miatti áremelkedést a kiskereskedelmi láncok is elismerik.
