Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
A napokban befejeződik a szüret - jobban sikerült, mint a kedvezőtlen időjárás alapján várni lehetett. Idén a szokásosnál így is kevesebb szőlő termett a tőkéken, a minőség pedig lágyabb a korábbi évekénél.
A szokásosnál három héttel korábban megkezdődött magyarországi szüret hamarosan befejeződik, a tőkékről már leszedték a fürtök 80-90 százalékát - mondta lapunknak Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) főtitkára. Tokaj-Hegyalján tart még a szüret, s Villányban is szedik a késői érésű fajtákat, a kékszőlőket.
Idén a szőlő mennyiségét két tényező befolyásolta negatívan: a tavaszi fagyok és az aszály. A májusi fagyok különösen a Kunsági borvidéken, de az Egri és a Tokaji borvidéken is rügykárt okoztak. A fagy következtében már ebben az időszakban jelentősen visszaesett a termés, az aszály hatására pedig 20-30 százalékkal csökkentek a terméskilátások. Nagyon pozitív volt viszont a nyár végének egy kicsit csapadékosabb időszaka, ami ha már a korai érésű fajtákon nem tudott is segíteni, de a középes és késői érésű fajtákat "rendbe rakta", így ezeknél nem következett be kényszerérés, hanem jó időben beértek - fogalmazott Horváth Csaba. Mindezek következtében csaknem 3 millió hektoliter bor lesz az idei termésből, szemben az átlagos 4 millió hektoliterrel (ennél egyébként már tavaly is mintegy 25 százalékkal kevesebb volt).
A minőséget tekintve az idei évjárat lényegesen lágyabb, mint a korábbiak, azaz a savtartalom valamelyest alacsonyabb, különösen a korai érésű fajták esetében. Nem véletlen, hogy idén a sav-, nem pedig a cukortartalom volt a döntő a szüreti időpont meghatározása szempontjából. Több borvidék a saját rendtartásában megfelelő módon jelezte is, hogy az idén a savtartalom mesterséges kiegészítésére engedélyt ad, és ezzel a lehetőséggel lehetett is élni.
Összességében az újborok most kezdődő kóstolói azt mutatják, hogy nem annyira gyenge a minőségük, mint azt esetleg az időjárási feltételek indokolták volna - magyarázta a főtitkár. A szokásosnál tehát lágyabb karakterű, elsődleges zamatanyagokban kevésbé gazdag, de elfogadható évjárat lesz az idei. Tokaj-Hegyalján az aszúsodás, ha nem is tömeges méretekben, de megindult, tehát közepes mennyiségű aszú biztosan lesz az idén is.
