Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Május elsejéig kellene bevezetni az élelmiszert forgalmazó kiskereskedőknek az úgynevezett HACCP rendszert. Ehhez nyújt segítséget a most megjelent kézikönyv, amely ingyenesen hozzáférhető a megyei kereskedelmi kamaráknál, valamint letölthető a gazdasági tárca honlapjáról (www.gkm.hu). A kézikönyvet a Consact Tanácsadó Kft. adta ki, a 3 millió forintos költséget a GKM állta.
A kereskedőnek meg kell határozniuk az élelmiszerek tárolásával, mozgatásával kapcsolatos veszélyeket és kritikus pontokat, valamint dokumentálnia kell az ezekkel kapcsolatos intézkedéseket – mondta Tóth Balázs, az MKIK kereskedelmi kollégiumának elnöke. A rendszer bevezetéséhez hozzátartozik a nem megfelelő körülmények és a gyakorlat korrigálása is; ez gyakran az üzlethelyiségek bővítését, átépítését, új berendezések – főként hűtők és fagyasztók – beszerzését jelenti.
A kézikönyv megjelentetésének célja, hogy a kiskereskedők önállóan is adaptálni tudják a rendszert, ellenkező esetben a tanácsadói díj több százezer forintra is rúghat. A GKM információi szerint az élelmiszert forgalmazó kiskereskedelmi egységek csaknem 50 százaléka nem felel meg az előírásoknak. A kereskedelmi láncok már bevezették a HACCP-t. A 2003-as ellenőrzések 60-70 százalékában találtak élelmiszer-biztonsági problémát.
A szükséges átalakítást és beszerzést a GKM pályázati formában támogatja. Tavaly összesen 2,69 milliárd forintot osztott szét a tárca 592 pályázó között, idén 956 millió forint áll rendelkezésre. A tapasztalatok szerint a kereskedőknél néhány százezer forinttól 10 milliós nagyságrendig terjedhet a beruházási szükséglet.
A megyei kamarai tagok szerint a GKM által biztosított összeg nem elegendő a kisboltok talpon maradásához. Az érdekképviselők úgy vélik, sem anyagi, sem humán erőforrás nem áll a kisboltok tulajdonosai rendelkezésére. Tóth szerint azonban 1–3 nap alatt bevezethető a rendszer az 1–3 fős kisboltokban és fenntartása napi 5–10 perces adminisztrációt igényel.
