Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Az idén a fővárosi Fausto’s és a Lou Lou is a legjobb – háromcsillagos – minősítést kapta a hagyományosan az éllovasok között szereplő budapesti Gundel étterem mellett a Magyar Vendéglátás Csillagai ranglistán. A listát – most harmadszor – A Vendég című gasztronómiai, vendéglátó- és szállodaipari szaklap állította össze. A lajstrom a szakma szereplőinek megkérdezésével készült: az előző két évhez hasonlóan az idén is éttermi üzletvezetők és konyhafőnökök, borászok, étteremkritikusok, a szaksajtó képviselői és a beszállító cégek úgynevezett horeca-vezetői voksoltak – összesen mintegy háromszázan. Véleményük nem a vendéglátóegységek pillanatnyi eredményét vagy a vendégek eseti benyomásait, hanem a hosszú távú tevékenységét tükrözi és értékeli. Minden szakembernek meg kellett nevezni a szerinte legjobb három éttermet, rangsorolás nélkül. A szervezők az így összegyűjtött neveket a kapott szavazatok alapján egy, kettő vagy három csillaggal látták el.
Az abszolút listán kívül – az érdekesség és az esetleges tanulságok levonása kedvéért – a válaszok alapján további részlistákat is összeállítottak. A vidékről érkezett szavazatok alapján a legjobb öt étterem 2006-ban a Gundel, a lajosmizsei Tanyacsárda, az Alabárdos, a veszprémi Villa Medici és a fertőrákosi Ráspi lett, míg a fővárosból érkezett voksok szerint az élmezőnybe a budapesti Lou Lou, a Fausto’s, a Rosenstein, a Páva, valamint a lajosmizsei Tanyacsárda került. Országosan megnevezték a séfek élmezőnyét is, ebbe a Gundel, a Tanyacsárda, a Fausto’s, a Lou Lou és a Bock bisztró szakemberei kerültek be.
Figyelemre méltó, hogy a nemrégiben zajlott Dining Guide verseny során, ahol a legjobb budapesti éttermeket keresték, az élmezőny hasonlóan alakult. Ott a szakmai bírálóbizottság a közelmúltban átalakított, francia ízvilágon alapuló Lou Lout választotta az elsőnek. A legjobbak közé bekerült még a Páva (Four Seasons), a Mokka, az Arcade, a Baraka, a Le Bourbon, a Fausto’s, a Ristorante Krizia, a Vadrózsa és a Rosenstein.
