Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
A harmadik újbor- és sajtfesztivált megelőzően harminc fiatal – 35 év alatti – borász tesztelte Magyarország 140-fajta, idén szüretelt friss borát. Tapasztalataik alapján összeállították a legjobb tíz újbor listáját. A szakma ezzel elsősorban arra próbálja meg felhívni a figyelmet, hogy a borfogyasztási szokások világszerte egyre gyorsabban változnak, amelyekre a magyar termelőknek is oda kell figyelniük, ha le szeretnék dolgozni hátrányukat a borászati nagyhatalmakkal szemben – mondta Ferenc Vilmos, a verseny főszervezője. Az új borok tesztelését a szervezők azért bízták az „új generációra”, mert ők általában fogékonyabbak a változásokra.
A tapasztalatok szerint a fogyasztási szokások megváltoztatására az ilyen típusú rendezvények is jótékonyan hatnak. A kulináris rendezvényeknek és versenyeknek köszönhetően a frissen szüretelt borok fogyasztása az utóbbi egy évtizedben körülbelül a tízszeresére nőtt Magyarországon.
A felfutás ellenére a magyarországi fogyasztás még jóval alatta marad a francia vagy olasz mértéknek. Az évente mintegy 3,5 millió hektoliter bort elfogyasztó magyarok 400-500 ezer liter újbort isznak meg – becsüli Varga Bálint, a Varga Pincészet értékesítési vezetője, a bírálóbizottság tagja. Varga szerint – aki a versenyen az Irsai Olivér fajtából készült nedűjével bekerült az első tízbe – ennek egyik oka a rossz marketing, mivel a franciák például a beaujolais-fesztiválok terjesztésével még külföldön is ismertté tudták tenni boraikat. Hasonló véleményen van Kállay Miklós, a Corvinus Egyetem borászati tanszékének vezetője, a borverseny elnöke is, szerinte a franciák évente akár tízmillió liter újbort is értékesítenek. A professzor szerint a nehezebb vörösek mellett egyre nagyobb az igény a könnyebb fehér újborok iránt is. Ennek két fő oka az egészséges táplálkozás terjedése és a fogyasztói szokások globális megváltozása.
