Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Japán utolérte Franciaországot a globális gasztronómiai versenyben, legalábbis ami a három Michelin-csillagos éttermeket illeti: mindkét országban már 26 van belőlük. A Michelin guide e héten kiadott Tokió-kötetében - amely a fővároson kívül Jokohamára és Kamakurára is kiterjed - négyen kapták meg újonnan a legmagasabb elismerést, ráadásul az Araki szusiétterem totális újoncként ugrott egyből a legmagasabb fokra. Tokió ezzel a negyedik éve a világ legtöbb háromcsillagos vendéglőjével büszkélkedő városa: 14 ilyen helyen lehet már ott étkezni - ebből 12 japán konyhát visz, kettő franciát -, míg Párizs csak tízet mondhat magáénak. Összességében Tokióban 240 csillagos étterem van - ebből 174 egyet tud felmutatni -, Párizsban pedig 64. A Michelin-csillagot Japánban nagyon respektálják, lévén ez a világ egyik leginkább ételcentrikus országa, ahol hajlandók megfizetni a magas árakat is. A hagyományos európai gasztronómia centrumának számító Franciaországban 200 ezer étterem van, Japánban viszont 500 ezer - hívta fel a figyelmet a Bloombergnek adott interjújában Jean-Luc Naret, a Michelin guide-ok igazgatója -, ez is az egyik oka annak, hogy az utóbbi országban több csillagot lehet kiosztani. A francia Michelin guide várhatóan jövő március elején jelenik meg legközelebb, utána következik majd az Európa nagyobb, külön kötettel nem rendelkező városait felölelő kiadvány - ennek előző kiadásában kapott egy csillagot a budapesti Costes étterem.
