Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Néhány hete jelent meg magyarul a mocskos szájú sztárszakács, Gordon Ramsay legújabb könyve, a Csak könnyedén. Az Alexandra többéves késéssel hozta el a művet a magyar piacra, az eredeti 2005-ben jelent meg. Akkor még az jellemezte Ramsayt, hogy jóllehet megdöbbentően faragatlan, mindig kifogástalan minőségű terméket állít elő, legyen szó akár éttermi menüről, akár tévéműsorról, akár könyvről. Azóta árnyaltabb lett a kép: a szakács folyamatosan kínos helyzetekbe keveredik, két éttermétől is elvették a Michelin-csillagot és a cége is a csőd szélére került.
A Csak könnyedén az átmenetet képviseli: domináns az étel és a főzés szeretete, a munka mögötti profizmus, de már látszanak a kisebb repedések. Az az ötlet, hogy üssünk tojást egy kivajazott szufléformába, majd tegyük forró sütőbe hat percre, páratlan a maga egyszerűségében, a rántotta receptjét azonban sikerült úgy megírni, hogy az alapján ember nem tud tojásokból reggelit kreálni. Muszáj kipróbálni azt a sajtosmakaróni-receptet, amely - szakítva a magyar reszelt trappista-tejföl kombinációval - kék juhsajttal kikevert tejszínt ad a tésztához, az viszont kérdéses, ki fog az országban a spagettifeltéthez egy egész homárt használni. Üdítő újítást hoz a magyar csirkereceptek világába a lime levéből, olívaolajból, korianderből és köményből álló pác, de talán hiba volt kihagyni a receptből a sót.
Ramsay folyamatosan az egyszerű ízeket és ételeket népszerűsíti, amire kitűnő példa a mézes, zabpelyhes, aszalt gyümölcsös müzliszelet, ugyanakkor bemutatja a grillezett tengeri durbincsot is, amihez banánlevél és kókusztej is kell, vagy a Barnsley báránysteaket, ami a bárány gerinc menti két karajrésze egy szeletben, csonttal együtt.
A képek gyönyörűek, legyen szó akár két tükörtojásról, akár egy rákról, viszont a piacon, bevásárlás közben készült képek minden jel szerint egyetlen délután készültek, legalábbis Ramsayn ugyanaz a csíkos zakó, fehér póló és farmer van. Összességében, aki egy kicsit már tud főzni, és képes kezelni a furcsaságokat, szeretni fogja ezeket a recepteket.
