A fogyókúra egyre nagyobb piac, aminek egyik oka kétségtelenül a divat. A másik viszont az, hogy drasztikusan nőtt a fejlett országokban a túlsúlyosak aránya: Magyarországon a felnőtt nőknek ötven, a felnőtt férfiaknak pedig hatvan százaléka számít túlsúlyosnak vagy elhízottnak, a WHO az elhízást betegséggé is nyilvánította.
Az elmúlt öt-nyolc évben indult be egy nagyon jelentős növekedés a fogyókúrák piacán, egyre több a módszer, egyre több a készítmény - mondta Antal Emese, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke. Ennek folyományaként a különböző kutatások valamiféleképp egymásra épülnek, egymásból alakulnak. Vagyis amellett, hogy a dietetikai kutatások újabb és újabb módszerek kidolgozására irányulnak, a csodamódszerek maguk is generálnak kutatásokat. Ezek során a diéta által előírt táplálkozás hatását vizsgálják a kutatók - például a szénhidrátszegény, de kalóriában és fehérjében gazdag Atkins-diéta folyamatosan generálja mind a támogatók, mind az ellenzők oldalán az újabb és újabb vizsgálatokat.
Abban is érezhető a változás, hogy korábban csak akkor keresték fel az emberek a dietetikusokat, ha valamilyen betegség miatt kellett kikérni a tanácsukat. Ma ez már jóval szélesebb körű, egyre több a megelőző, preventív célú tájékoztatás is - mondta Antal. Ez a folyamat egyrészt jó, hiszen egyre tudatosabbak az emberek, egyre inkább tisztában vannak a megfelelő táplálkozási alapelvekkel, azonban ez még nem elég, mert mindezt a gyakorlatba is át kell tudni ültetni és szokássá szilárdítani. Arról nem is szólva, hogy a túlsúlyosak többsége bízik abban, hogy van csodabogyó, amelyet ha rendszeresen szed, akkor változatlan életvitel mellett elérhető a súlyvesztés.
Erre persze építenek a gyártók is. Magyarországon 4780 étrend-kiegészítő termék van bejelentve, többségük valószínűleg a piacon is megtalálható. Az összes étrend-kiegészítő közül 5-10 százalékra tehető azok aránya, amelyeknél a címke valamiféleképpen utal a testtömeg csökkentésére - mondta Lugasi Andrea, az OÉTI főigazgató-helyettese. Mivel egyes gyártók ennél óvatosabban fogalmazzák meg termékük hatását, valószínűleg a fogyókúrákhoz kapcsolódó kiegészítők száma ennél valamivel nagyobb.
A testtömegcsökkentést célzó étrend-kiegészítők általában az alapanyagok egy jól körülhatárolt körének különböző kombinációjából állnak. Ezek közé tartozik például az anyagcserét növelő koffein, a telítettséget okozó rostok vagy a karnitin. Ezeknek az alapanyagoknak nem nagyon bővül a köre az étrend-kiegészítők esetében, az újabb termékek inkább az egyes elemek más és más kombinációját jelentik. Önmagukban sokat nem érnek ezek a szerek, vagyis egy hamburgerre és sült krumplira épülő menü és mozgáshiányos életmód mellett nem várható el változás. Annak ellenére, hogy nem kell igazolni a termékek hatását - ezért a gyártó maga felel, leginkább úgy, hogy nem tudja eladni, ha semmire sem jó -, valamilyen "irodalomra" támaszkodnak - mondta Lugasi. Persze általában a tudományos háttér elég gyenge - előzetes kutatásokról, folyamatban lévő vagy nem teljesen egyértelmű eredménnyel végződött vizsgálatokról van szó.
