Tudják mi a reformkonyha, méghozzá a magyaros reformkonyha? Minden táplálkozástani szakértő egyetért abban, hogy táplálkozásunk nem megfelelő. Kedveljük a zsíros-fűszeres ételeket, az édes süteményeket. Az elhízás népbetegség és a táplálkozási eredetű betegségek száma – a cukorbajtól a reumáig – állandóan emelkedik. Néhány fiatal vállalkozó összefogott, hogy a természetes életmód „konyháját” hozza létre a budaörsi Auchanban.
A Grill Station tiszteletre méltó vállalkozás és tegyük hozzá sikeres is. Az étterem „séfjei” a reformkonyha hívei. Sok zöldség, salátaöntet, különféle köretek, a vendégek szeme előtt sütött nyershúsok – ez az étterem kínálata.
A szomszédos Terrapark számos nemzetközi cégnek ad helyet. Innen verbuválódik a vendégek 75-80 százaléka. Még több is lehetne, ezért a társaság további fejlesztéseken gondolkodik.
Mellettem a kitűző alapján a Pannon GSM központjából érkezett két fiatal lány vegyes zöldség tálból falatozik sárgarépát, zöldborsót, brokkolit és kukoricát.
Idébb, a La Menza pultjánál olyan hagyományos ételeket kóstolhat a vendég, mint például a bécsi szelet zöldbabfőzelékkel. Ebéd után lehet csapolt sört inni.
Minden termék friss, a kínálat állandóan változik, hiszen a különböző ételek folyamatosan készülnek a konyhán.
„Minden nálunk étkező vendéggel személyes kontaktust szeretnénk kialakítani. Kíváncsiak vagyunk a véleményükre, megkérdezzük, hogy szívesen fogyasztanak-e nálunk, valamint hogy milyen ételekkel bővítsük a kínálatunkat?” – mondja Klapka Csaba ügyvezető.
A Gasztrománia Catering Bt.-nek van helye a nap alatt, azaz van lehetősége a további növekedésre. Bizonyára örülnének a vásárlók a magyaros reformkonyhának más bevásárlóközpontokban, hipermarketekben is.
„Várjuk a környező irodák üzletembereit!” – mondja búcsúzóul az ügyvezető, majd hozzáteszi: „A kínálatunk a vonzerő.”
-x-