Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Bizonytalanság jellemzi az idei tormatermelést is, itt azonban az étkezési minőségű torma minden korábbinál magasabb, kilogrammonkénti közel 3 eurós felvásárlási ára ébreszt kétségeket a termelőkben és a feldolgozókban a piac stabilitását illetően. Európa-szerte jelentős a kereslet, kiürültek a raktárak, és a kontinenst szinte fele-fele arányban ellátó lengyel és magyar termőterületek közül az előbbit tavaly jelentős vízkár érte, ami az idei évre is kihat. Ez utóbbi Magyarországon is gondot okoz, igaz, csak kisebb mértékben. Ősz óta a hazai felvásárlási árak a háromszorosára emelkedtek, és már hallani olyat is a piacon, hogy húsvét előtt a friss tormagyökér zöldségpiaci kilogrammonkénti ára elérheti vagy meghaladhatja a kétezer forintot - mondta a Napi Gazdaság érdeklődésére Rácz Péter, a PROfoodMERK Kft. ügyvezetője. Az exportárak ennél kisebb ütemben emelkedtek. Mindez persze meghozza a termelési kedvet, azonban a belvíz és a jó minőségű szaporítóanyag relatív hiánya, továbbá az állandó tőkehiány akadályozza a telepítést. A torma hektáronkénti önköltsége ugyanis minimum egymillió forint körül alakul. Várhatóan nőni fog az exportált mennyiség is, és már most látni, hogy jelentős mennyiséget forgalmaznak majd az alkalmi kereskedők is.
Az azonban kiszámíthatatlan, hogy meddig tartanak ki a magas árak, ezért nehéz tervezni az idei tevékenységeket. Egyre inkább jelen van az olcsó kínai, de potenciálisan az ukrán, osztrák, moldáv ipari torma is. Már a tavalyi drágulás miatt is piacot vesztettek egyes hazai kereskedők: a posztszovjet országokban ugyanis nem tudták megfizetni az emelkedő árakat, inkább a minőség rovására vadtormával, illetve egy hasonló ízvilágú helyi növénnyel helyettesítették a tormát - mondta Rácz Péter. Cége - amely átlagosan évi 60 millió forintos árbevétellel működik - ezért már tavaly leállt a termeltetéssel, az exporttal, és a fajtamegőrzés mellett inkább a szaktanácsadásra helyezte a hangsúlyt. A velük szerződéses kapcsolatban álló 150 termelő felé is jelezték, hogy nem tudják vállalni a termeltetéssel járó költségeket, ezért a lejárt érvényességű szerződéseket nem újították meg.
