Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
A hőmérséklet emelkedésével együtt nemcsak a forgalom növekszik a balatoni kereskedelmi, illetve vendéglátó-ipari egységekben, hanem a higiéniai fegyelem is lazul – derül ki az ÁNTSZ ellenőrzéseiből. A legtöbb hiányosságot továbbra is a kis forgalmú, rosszul felszerelt, jobbára csak a főszezonban működő helyeken találják. A legfrekventáltabb idegenforgalmi térségekben június 25.–augusztus 24. között fokozott élelmiszer-biztonsági akció zajlik, több társhatóság bevonásával – mondták el az Országos Tisztiorvosi Szolgálat kommunikációs főosztályán. Idén elsősorban a hidegkonyhai és cukrászati készítményekre, a fagylaltárusításra, a partyszervizekre, valamint az ételkiszállítás higiéniai előírásainak betartására figyelnek az ellenőrök. Eddig több tíz millió forintnyi bírságot szabtak ki és hét egység működését függesztették fel a higiéniai előírások durva megsértése miatt.
A tóparti üzletekben és vendéglátóhelyeken továbbra is sok a lejárt szavatosságú termék, emellett egyre több helyen találnak olyan, főként idénymunkásként foglalkoztatott, szakképzetlen alkalmazottat, akinek egészségügyi minimumvizsgája sincs. Gyakran hiányosak vagy egyáltalán nincsenek meg a kézmosás és -fertőtlenítés feltételei, de sok helyütt van gond a mosogatási technológiával, a lefagyasztott ételek jelölésével, valamint a helyiségek állapotával, nemritkán a berendezéssel is. Az ötvenes–hatvanas években készült, törött lábú székek aligha felelnek meg a kor követelményeinek – fogalmazott lapunknak egy a vizsgálatokban részt vevő ÁNTSZ-szakember –, az pedig egyenesen elképesztő, hogy a szennyvíz befolyik a mosdóhelyiségbe.
Az is igaz viszont, hogy egyre több az előírásoknak megfelelő üzlet. Makai Dániel, a kelet-balatoni térségben több büfét és idényjellegű élelmiszerboltot működtető Azúr Kereskedelmi és Vendéglátóipari Kft. ügyvezető igazgatója szerint alapvetően jóindulatot tapasztalnak a vizsgálatok alatt, bár nekik is volt már dolguk olyan ellenőrrel, aki addig kutakodott, amíg nem talált valamit. A szakmai kontrollra mindenkinek szüksége van – tette hozzá az ügyvezető. Sőt, a jelenleginél határozottabb fellépésre is szükség lenne, hiszen a parton, ha csökkenő számban is, még jelen vannak azok a kereskedők és vendéglátósok, akik rombolják a többség jó hírét. Az évek óta folyamatosan fejlesztő vállalkozó olykor néhány apróságért is megkapja a magáét – figyelmeztetett a fonyódi strandon büfét működtető Józan Lászlóné –, a messziről érkező sokadik kókler pedig még a szezon végén is nyitva van. Józanné szerint a kirívó szabálytalanságokat még keményebben kellene büntetni, az olykor a fáradtságból adódó figyelmetlenségért viszont sokszor elég volna a figyelmeztetés. Tálos Zoltán, a nyugat-balatoni térségben idényjellegű élelmiszerüzleteket működtető Tálos Kereskedelmi Bt. tulajdonosa szerint egyszerűbbé kellene tenni a szezonális foglalkoztatás szabályait, mert az egyes hatóságok nem mindig ugyanúgy értelmeznek egy-egy rendelkezést; ez nem jó a vállalkozóknak, de a foglalkoztatást sem segíti.
