Hallertau nemcsak a német söripart látja el nyersanyaggal, hanem mintegy 100 országba exportálnak is a bajor termelők. A dollár magas árfolyamának köszönhetően az idén kedvezőek az exporttal kapcsolatos jövedelmezőségi kilátások is. Egyes gazdák úgy gondolják, hogy a magas árszínvonal megőrzése érdekében nem dobnak a piacra egyszerre nagyobb mennyiséget, inkább viszonylag lassan, elhúzva értékesítik a külföldre szánt árut. Akadnak viszont olyanok, akik még emlékeznek az 1992-es évre, amikor sokan hasonló értékesítési politikát folytattak, kivártak, s ennek nyomán mások vették át a taktikázó bajorok helyét.
Pedig Hallertau a maga 15 ezer hektárjával a legnagyobb kiterjedésű egybefüggő komlótermelő vidék, a világon pedig jelenleg összesen mintegy 56 ezer hektár területen termelnek komlót. Pár évvel ezelőtt e terület nagysága még elérte a 90 ezer hektárt, a túltermelésből adódó áresés nyomán viszont önkorlátozásra kényszerültek a termelők.
A müncheni mezőgazdasági minisztérium szerint a világpiaci kereslet és kínálat jelenleg nagyjából összhangban van egymással, ezen belül a bajor termelők a kilencvenes évtized első felében tapasztalt visszaesés után ma újra a világ teljes komlófelhasználásának körülbelül harmadát állítják elő. Ez annak köszönhető, hogy a bajorok új, az állati és növényi kártevőknek ellenállóbb fajtákat honosítottak meg. A bajor komló nemzetközi versenyképességének növekedésében kiemelkedő szerepe van a Hallertauban működő kutató- és nemesítő intézetnek. Az itt nemesített fajták ma már a Bajorországban termelt komló kétharmadát adják.
Juhász Imre (München)
Juhász Imre