Üzletpolitikai vagy inkább humánus döntés az üzletet zárva tartani – mondta lapunknak Lengyel Zsuzsa, a Gundel étterem marketingvezetője. Ez az egyetlen nap, amikor nincs este nyitva a patinás étterem, holott a külföldiek vendégül látása bizonyára nagyon jó üzlet lenne. Véleménye szerint biztosan akad olyan étterem, ahol építenek is erre, de jószerével csak a szállodákra lehet ilyenkor számítani. Karácsony első és második napja erős forgalmat hoz a vendéglátásban, ahogy a szilveszter is. Karácsonykor a nagy forgalmat a „menü elvitelre” generálja. A híres éttermek komoly bevételhez jutnak ezzel, annak ellenére, hogy nem egészen legális, amit tesznek. Külön engedély kellene ahhoz, hogy elvitelre készítsenek ételt, a melegkonyhák többségének azonban erre nincs jogosítványa.
