Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
A Nemzeti
Agrárgazdasági Kamara korábban készített felmérése szerint pezsgőből éves
szinten nagyjából 1,2 liter az egy főre jutó éves fogyasztást, ám ez magában
foglalja a pezsgőkön kívül a habzó, gyöngyöző és a csendes borokat is. A NAK
kutatása azt mutatta, hogy az utóbbi években a fogyasztói igények a minőségi
pezsgők irányába mozdultak el, így nemcsak a tradicionális márkák magasabb
árkategóriájú termékeiben, hanem a piacvezető olasz és német pezsgők
keresletében is volt növekedés.
Nem múlhat el a
szilveszter pezsgőbontás utáni koccintás nélkül
Általános
tendencia, hogy Magyarországon a fogyasztás többsége továbbra is az év végi
ünnepi időszakra koncentrálódik, a pezsgők közel 60 százaléka a szilveszteri
ünnepi időszak alatt fogy el. A Magyarországon előállított pezsgők jelentős
részét, a termelés háromnegyedét a belföldi piacon értékesítik a gyártók. A
korábbi adatok szerint a magyar pezsgő kivitele eléggé ingadozó, mennyisége az
utóbbi öt év átlagában 50 ezer hektoliter, értékben 8 millió euró körül
alakult. A legfontosabb célországok között van Románia, valamint a balti és a
skandináv országok.
Jelentősen javul
itthon a pezsgőfogyasztási kultúra
Magyarországon
közel 60 vállalkozásnak van pezsgő-előállítási engedélye. Közéjük tartozik a sümegi
Palota pincéjében működő Egly borászat is, amely a pezsgőkészítés szempontjából is különleges helynek
számít. A helytörténeti kutatások szerint itt készítették a történelmi
Magyarország első pezsgőit.
Egly Márk borász
tapasztalata szerint az elmúlt években nőtt a pezsgőfogyasztás, amely leginkább
annak köszönhető, hogy jelentősen javult az ital fogyasztási kultúrája. Egly Márk
is azt tapasztalja, hogy a decemberi időszak meghatározó az eladás és a
fogyasztás szempontjából, szilveszterkor még olyanok is kinyitnak egy üveg pezsgőt,
akik más alkalmakkor nem ezt az italt választják a jeles napok köszöntésére.
A sümegi
pincészet tapasztalatai is azt mutatják, hogy az energiaválság hatásai
begyűrűztek a pezsgőkészítés területére is. Az üveg ára 40-50 százalékkal
emelkedett, ráadásul mindezen felül a számla egy külön tétellel gyarapodott. Az
üvegkészítők energiafelár címen további 20-40 százalék közötti költséget
érvényesítenek a pezsgősüveget vásárló borászatok felé.
De ugyanilyen
árnövekedés tapasztalható a címke előállítása során, a papír és a nyomdai
költségek is 50 százalékkal emelkedtek az elmúlt évhez képest.
Egly Márk úgy
látja, a pezsgő iránti keresletben egyelőre nincs csökkenés, ellentétben a
borpiaccal, ott már most látszik egy 20 százalékos visszaesés. Az általa
vezetett borászat stratégiája az optimizmus, ezért ebben az évben nem emelnek
árat, jövőre pedig szeretnének új piacokat nyitni, elsősorban az
exportlehetőségeket kutatják.
