Kedden ért véget a sajtvilágbajnokság Franciaországban, amelyen ötven országból 200 sajtkészítő nevezett be közel 1000 sajtot.
A zsűri 153 kapott bronz-, ezüst- vagy aranyérmet osztott ki - írja a Forbes.hu. A Vászolyi Sajtmanufaktúra egyedüli magyar márkaként kapott aranyérmet a francia zsűritől.
A Balaton egy tehéntejből készült félkemény sajt, melyet az érlelés első két hetében naponta, két hónapos koráig minden második napon, aztán hetente kétszer kézzel forgatnak az érlelőben, és sós savóval mossák a kérgét.
