Az aszály következtében a tavalyinál 8 százalékkal kisebb betakarított területről 25 százalékkal kevesebb termést, 3,9 millió tonnát takarítottak be. Ez a mennyiség az 1996-2000. évek átlagánál közel 5 százalékkal kisebb volt, a 3 százalékos területnövekedés ellenére. A búza hektáronkénti 3510 kg-os termésátlaga 19 százalékkal alacsonyabb a 2001. évinél.
Rozsból az előző évihez viszonyítva 6 százalékkal kisebb területről, 21 százalékkal kevesebb termést - 95 ezer tonnát - takarítottak be. Az őszi és tavaszi árpa együttes betakarított területe némileg (1,4 százalékkal) meghaladta az előző évit, ám a betakarított termésmennyiség - 1 millió 51 ezer tonna - 19 százalékkal, a termésátlag 20 százalékkal maradt el a 2001. évitől. A zab - 5 százalékkal nagyobb betakarított területről - 8 százalékkal kisebb termésmennyiséget, 138 ezer tonnát adott. Az egyéb gabonafélék közül a triticalét 132 ezer hektárról takarították be.
