Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
| 1. (1.) Noma Dánia |
| 2. (4.) El Celler de Can Roca Spanyolország |
| 3. (5.) Mugaritz Spanyolország |
| 4. (6.) Osteria Francescana Olaszország |
| 5. (3.) The Fat Duck Nagy-Britannia |
| 6. (7.) Alinea USA |
| 7. (18.) D.O.M. Braziília |
| 8. (9.) Arzak Spanyolország |
| 9. (11.) Le Chateaubriand Franciaország |
| 10. (10.) Per Se USA |
| zárójelben a tavalyi helyezés |
Koppenhága maradt a világ gasztronómiai fővárosa: idén is a két Michelin-csillagos Noma vezeti a brit Restaurant magazin által kiadott, a világ legjobb éttermeit felvonultató listát. Az idén tizedszer megjelenő rangsor szakmai presztízsét az adja, hogy nem anonim kritikusok értékelése szerint állítják össze − mint például a Michelin-kalauzokat −, hanem séfek, szakújságírók, étterem-tulajdonosok voksai alapján (most összesen 837-en szavaztak).
A 33 éves dán-macedón René Redzepi étterme tavaly a négy évig uralkodó spanyol El Bullit előzte meg (Napi Gazdaság, 2010. április 30.), trónja megőrzését most megkönnyítette, hogy az utóbbi működését egy időre szünetelteti a sztárszakács Ferran Adria. A dobogós helyeken így is spanyolok végeztek, a korábbi örök második, a brit The Fat Duck az ötödik helyre csúszott vissza.
A 2003-ban alapított Noma egy régi kikötői raktárépületben van, ahol a skandináv régió szezonális alapanyagaiból összeállított ételsorokat egyszerre 42 vendégnek szolgálhatják fel. A hétfogásos menü 1095 dán korona (39 260 forint), a tizenkét fogásos 1395. Foglalással legközelebb május 2-án érdemes próbálkozni, akkor augusztusra lehet helyet szerezni.
