Az idén a szokásosnál is elszántabban készülnek a szinte minden nyáron rendre bejelentett kenyéráremelésre a pékek, legalábbis szövetségük vezetőinek nyilatkozatai szerint. Egyszerre több oldalról érkező – részben már az elmúlt években is elszenvedett – csapásokat kellene semlegesíteni: drágul az energia, a liszt, emelkedik a minimálbér, nőnek a szállítási költségek. A vállalkozások fele veszteséges – és akkor még nem is számoltak a minap elfogadott megszorító intézkedések hatásaival. Az eddigi áremelési kísérletek jellemzően a multik ellenállásán buktak meg; a nemzetközi kereskedőláncok képviselői most még kivárásról beszélnek. Alapanyaghiány mindenesetre nem fenyeget, a magyar gabonaágazatra idén csak a szokásos problémák várnak: akadozhat a szállítás, az EU intervenciós rendszere pedig jószerivel bumerángnak bizonyult, a magyar gabona felerészben raktárba kerül. A jelenlegi értékesítési ütem mellett csaknem egy évtized kellene ahhoz, hogy eltűnjenek az intervenciós készletek – a kukoricánál két évtized sem lenne elég erre –, miközben a világpiacon gyors ütemben törnek előre az új exportőrök.
