A 2003-ban csődöt jelentett, jelenleg több egykori hitelezőjétől és könyvvizsgálóját is kártérítést követelő cég azt követően kapott zöld utat a felügyelettől, hogy megegyezett a hitelezőkkel: az összesen 12 milliárd eurós kölcsönt új részvényekre cseréli, amelyekből a cég régebbi részvényesei egyetlenegyet sem kapnak. A Parmalat a visszatérés alkalmával 1,6 milliárd 1 euró névértékű részvényt bocsát ki.
